Recetas de de tortas con medidas en tazas

Receta de Bizcochuelo! rico, humedo y esponjoso!!

Receta de Bizcochuelo! rico, humedo y esponjoso!!

Esta receta es la de el bizcochuelo para hacer tortas super livianas, aireadas y deliciosas. después siempre hacer lo que se llama MISE EN PLACE, es el momento en que con la receta medimos y separamos todo lo que vamos a utilizar
Torta Setteveli - Siete velos

Torta Setteveli - Siete velos

La receta la saqué de aquí pero con algunas variantes, te voy a mostrar en detalles de cómo hacerla sin tropiezos, con varios videos y fotos, para que no te pierdas detalle
Budin de banana y nueces

Budin de banana y nueces

Se colocan todos los ingredientes en el recipiente en el orden en que están enumerados los ingredientes
Ashta o crema de leche

Ashta o crema de leche

NotaEsta crema se utiliza como relleno de tortas y dulces o para decorar o acompañar postres de frutas
Cupcakes de Camote (Boniato) con Meregues Fantasmas

Cupcakes de Camote (Boniato) con Meregues Fantasmas

A continuación, utilizando una manga pastelera con punta redonda grande, coloca el merengue en los pasteles encima del glaseado, presionando hacia abajo y haciendo un gran círculo, soltando la presión mientras giras en redondo y luego presione otra vez para hacer otra capa del fantasma , luego suéltalo y presione hacia abajo por última vez mientras levantas para hacer la parte superior del fantasmita
Torta Negra Macerada

Torta Negra Macerada

la adición de las especias, viene de la receta de torta negra de Armando Scannone, de su libro Tortas y finalmente el macerado de la torta, viene de una receta de torta de frutas que hace mi suegra desde tiempos inmemoriales (
Food Photography #4: Props

Food Photography #4: Props

La verdad no son para nada necesarios, pero son mis favoritos, añaden altura y dimensión a las fotos de pasteles, tortas y bollería
Regalos para Foodies

Regalos para Foodies

Este es otro imprescindible si quieres que las cosas salgan bien, desde el caramelo para hacer tortas, pasando por la temperatura interna del pan o el punto exacto de cocción de las carnes
Utilisima pasteleria: pesos y medidas

Utilisima pasteleria: pesos y medidas

Si no se dispone de una balanza tener en cuenta que al hablar de medidas por tazas, la que se emplea es la de tamaño té con leche, de capacidad de un cuarto de litro
Tortas fritas

Tortas fritas

con en huevo) y hacer un hueco en el centro y allí colocar el huevo y la cucharada de aceite. Unir los almidones y la harina con la sal y el polvo de hornear (si se usa levadura, ponerla
PARA TENER ÉXITO AL MEDIR LOS INGREDIENTES.

PARA TENER ÉXITO AL MEDIR LOS INGREDIENTES.

Tanto las tazas como las cucharitas deben estar bien secas antes de medirse, excepto cuando se mide melado, miel o almíbar (jarabe), glucosa, glicerina,  que debe humedecerse la taza con agua y escurrirse para evitar que la consistencia espesa de estos ingredientes se adhiera a la pared de la taza
Bizcocho de zanahoria y nueces

Bizcocho de zanahoria y nueces

Mezclar con varillas eléctricas, y poner en moldes de plum-cake (utilicé dos para éstas medidas). Con éstas medidas me salieron dos bizcochos con forma de plum-cake