Recetas de de uvas a peras

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PERAS AL VINO (Al vapor)

500 g de vino tino (yo utilicé un prieto picudo de mi tierra de 6 meses de maduración de las barricas villacezan –que os recomiendo encarecidamente-), 2 natural disuelto, sin llegar a ser espumoso. esta segunda fermentación se consigue añadiendo a los mostos, uvas escogidas y enteras de prieto picudo. , 6 peras conferencias (cortadas en cuartos y sin semillas)