Recetas de decoracion de bizcocho con fondant de osito

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Tarta en fondant osito y biberón

Tarta en fondant osito y biberón

El bizcocho es de almendra, bañado con almíbar de café y relleno de trufa de chocolate. La decoración está realizada en fondant, pasta de goma, pasta de modelar y glasa real
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Tarta osito campestre.

Tarta osito campestre.

El osito está sentado (pegado) sobre un trozode bizcocho forrado con fondant a modo de asiento. Es importante que este tipo de bizcochos se hagan con ayuda de un robot de amasado para aportarle mayor cantidad de aire a la masa
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Buttercream de Nuttela y Tarta Osito

Buttercream de Nuttela y Tarta Osito

El bizcocho que utilicé es el bizcocho de colacao (tenéis la receta aquí) y es que está tan bueno, que se ha convertido en unos de mis favoritos, es un bizcocho muy suave que se deshace en la boca, y con un sabor delicioso
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TARTA DE BAUTIZO... (paso a paso)

TARTA DE BAUTIZO... (paso a paso)

El día de la entrega ya tendremos todas las piezas modeladas y secas y los bizcochos rellenos listos para la deco
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Dulce Navidad y turrón de chocolate

Dulce Navidad y turrón de chocolate

si nos vamos aficionando a la idea de hacer manualidades y decoraciones caseras. Repartir en varios moldes de silicona de los de bizcocho (puen servir también tuppers o envases rectangulares reciclados de cualquier tipo, en este caso hay que untarlos con un poco de manteca de cerdo para facilitar el desmoldado)
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Otra tarta con mucho amor... TARTA OSOS ENAMORADOS

Otra tarta con mucho amor... TARTA OSOS ENAMORADOS

Rellena el bizcocho con la crema de fresa. Un bizcocho muy ligero de chocolate y una crema de fresa. Cubre la tarta con la ganaché para luego forrarla y decorarla con fondant
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Tarta Kitty de cumple

Tarta Kitty de cumple

Cortar en tres discos el bizcochos, disponer sobre un disco de pastelería el primer disco, añadir almíbar y poner la crema extendiéndola bien, a continuación repetimos la operación, poniéndo el segundo disco, almíbar y crema, y por último el disco final, cubrimos de buttercream todo el bizcocho
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TARTA ARCOIRIS (CON BUTTERCREAM DE VAINILLA)

TARTA ARCOIRIS (CON BUTTERCREAM DE VAINILLA)

Esta vez decidí experimentar con este bizcocho clásico que. dependerá del horno, el primer bizcocho definirá los tiempos
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Tarta amor-osa de San Valentín

Tarta amor-osa de San Valentín

Hace ya algún tiempo, compré la emulsión Princess y estaba deseando utilizarla y buscando por internet encontré la receta tanto del bizcocho como del almíbar y la buttercream en un blog que acabo de descubrir y que me ha encantado, “Los dulces de Victoria”
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Mesa Dulce “Bienvenidos al mundo del Circo”

Mesa Dulce “Bienvenidos al mundo del Circo”

Otro de los dulces más llamativos que hicimos fueron los cake pops de Oreo o bizcochos en palo con cobertura de chocolate rojo y perlas de caramelo, que colocamos en un expositor
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CALENDARIO DE TALLERES DE RESPOSTERIA

CALENDARIO DE TALLERES DE RESPOSTERIA

Torneado de bizcocho, bizcocho de mantequilla y utilidades, forrado del cojìn, decoraciòn de la tarta y  modelado del osito
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TARTA " PARA LLEVAR" BOLSO TOUS.

TARTA " PARA LLEVAR" BOLSO TOUS.

El interior es un bizcocho de chocolate relleno de una buttercream de café con un chorrito de whisky, vamos, que me salió una buttercream de bayleis
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Tarta Ositos Haribo

Tarta Ositos Haribo

Una vez hecha la masa, añadir al molde una parte para ir haciendo la primera capa de bizcocho. Extender fondant o crema con colorante (al gusto)
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Pastel Osito de Peluche

Pastel Osito de Peluche

Las cantidades que he puesto son las que vienen en la receta original, pero me sobró un poco y decidimos convertir al oso en amoroso y hacer un pequeño bizcocho en un molde con forma de corazón
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Tarta de ositos en la playa,Tarta de rosas, Tarta Sacher y Tarta primavera

Tarta de ositos en la playa,Tarta de rosas, Tarta Sacher y Tarta primavera

Las decoraciones son totalmente distintas para cada tarta. La segunda y tercera tarta comparten receta ya que utilicé la mitad del bizcocho para cada una y quedé muy satisfecha con ambas
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TARTA DE FONDANT SIN GLUTEN PARA EL CUMPLEAÑOS DE AROA

TARTA DE FONDANT SIN GLUTEN PARA EL CUMPLEAÑOS DE AROA

Rellenamos y cubrimos los bizcochos con el ganache, alisando la superficie lo mejor que podamos con ayuda de una espátula