Recetas de desa

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Galette des Rois - Pithivier - Pastel de almendras frances

Galette des Rois - Pithivier - Pastel de almendras frances

Esta es un pastel de almendras típico de la celebración de reyes en Francia. Se compone de hojaldre y un relleno de almendras
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Galette des Rois

Galette des Rois

desayuno ¡pero para un desayuno sin prisas y poder disfrutar de todos. Primera entrada de 2016 y estamos a las puertas de la Cabalgata de
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GALETTE DES ROIS

GALETTE DES ROIS

Galette des Rois, según me han dicho, es el roscón de Reyes de los franceses. Esta receta, se la ha dado una profesora francesa a mi hija, he cambiado un poquito los ingredientes, la que me dieron, llevaba extracto de almendra amarga, el que cambie por aroma de vainilla y licor de avellanas, ya que el extracto no lo tenía, ella pone solo un huevo, yo para aprovechar le puse también la clara del de pincelar
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GALETTE DES ROIS D’ORANGE

GALETTE DES ROIS D’ORANGE

Después de un pequeño paréntesis, en el que los sentimientos han estado a flor de piel, donde primero reino la melancolía, por recuerdos arrastrados,  que te caen encima como una pesada losa …Después de un letargo de añoranzas, con la ayuda de los que aunque no te lo dicen, te quieren
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Galette des rois

Galette des rois

Esta es una receta tradicional francesa, igual que nosotros comemos roscón de reyes para celebrar ese día, los franceses tienen costumbre de comer Galette des rois
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Galette des rois de chocolate y avellanas

Galette des rois de chocolate y avellanas

Las fiestas están a punto de acabar, pero aún queda la comilona del día de reyes y el postre que la acompaña
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Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Première recette de l'année 2015. Une recette typique de la gastronomie française, surtout en ce mois de janvier
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galette des rois de coco y piña {mini}

galette des rois de coco y piña {mini}

¡buenos días de primer post de enero. ¿hemos sobrevivido. espero que sí. y aquí vengo yo a proponer cosas para que sigamos pecando, con esta receta abrimos el año y cerramos el recetario de fiestas navideñas
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GALETTE DES ROIS (HOJALDRE DE REYES)

GALETTE DES ROIS (HOJALDRE DE REYES)

Estamos ya casi rozando con los dedos el día de Reyes, la noche más mágica, el año pasado os puse la receta del clásico roscón de reyes, que es el dulce típico que más se consume estos días en este país
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Galette des Rois o Tarta de Reyes.

Galette des Rois o Tarta de Reyes.

Con un poco de retraso vengo yo con la receta de la tarta de reyes, la preparé para la noche de reyes, este año no he preparado roscón cómo otros años, quise innovar y preparar una receta que se toma en Francia la noche de Reyes, es cómo una empanada de hojaldre rellena de crema de almendras o Frangipane, muy rica y ligera
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Galette des rois o Pastel de reyes

Galette des rois o Pastel de reyes

Todos los años elaboro el tradicional Roscón de Reyes, he probado varias recetas de roscón tradicional, incluso el año pasado lo hice de chocolate, por eso este año me apetecía seguir probando recetas nuevas y he cambiado para experimentar con recetas de otros países, como es esta Galette des rois a la que tenia muchas ganas, es un pastel de masa de hojaldre relleno de una crema de almendras conocida como frangipane, el resultado una delicia al paladar, que os animo a que probéis
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Galette Des Rois (Pastel De Reyes Magos)

Galette Des Rois (Pastel De Reyes Magos)

Las cosas como son, hay que rendirse ante los franceses y reconocer que en repostería y pastelería son unos auténticos genios
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Galette des rois

Galette des rois

La Galette des Rois, o tarta de reyes, es un dulce que tradicionalmente se elabora en el norte de Fracia y Bélgica para celebrar la Epifanía (día de Reyes) al comeinzo del año
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Galette des Rois o  Tarta de Reyes

Galette des Rois o Tarta de Reyes

La Galette des Rois (en España Tarta de los Reyes) es una tartaleta rellena de frangipane. Es tradicional consumirla los primeros días del año en el norte de Francia y Bélgica
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Galette des Rois de Chocolate

Galette des Rois de Chocolate

Cada año, cuando se acerca el día de Reyes aquí en Hendaya, las pastelerías se llenan de Roscones de Reyes y de Galettes des Rois
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Galette des rois o Roscón de reyes francés

Galette des rois o Roscón de reyes francés

Primera receta del año 2015. Una receta típica de la gastronomía francesa, sobre todo en este mes de enero
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Galettes des rois en piruleta y ¡Feliz día de Reyes!

Galettes des rois en piruleta y ¡Feliz día de Reyes!

¡¡Feliz año 2015 y Felices Reyes a todos. ¡Bienvenidos al primer post del año. He vuelto a Madrid después de unos cuantos días de vacaciones por mi pueblo, así que, ¡ya tengo internet
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Galette des Rois (Galleta de Reyes/Francia)

Galette des Rois (Galleta de Reyes/Francia)

Después de tomadas las uvas, ahora toca preparar el Roscón. Os recuerdo el dulce que preparé el año pasado para celebrar el día de Reyes