Recetas de donde comprar la glucosa para la pasta fondant

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Bizcocho y ganaché para tarta con fondant

Bizcocho y ganaché para tarta con fondant

De allí saltó al resto de países europeos y luego cruzó el océano hasta los Estados Unidos donde durante el siglo XX y lo que llevamos del siglo XXI constituye un “boom” espectacular ya que podemos encontrar no sólo las tartas de bodas cubiertas de fondant (fueron las primeras que empezaron a decorarse con esta pasta) sino también galletas, cupcakes, y todo tipo de decoraciones para adornar cualquier pastelillo
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Cremor tártaro

Cremor tártaro

En un principio el cremor tártaro se compraba en farmacias y despachos de productos químicos, en la actualidad esfrecuente encontrarlo en tiendas especialistas en productos de confiteríaen donde suelen venderlo al peso e incluso grandes superficies de alimentación, en donde marcas reposteras ya lo envasan en pequeños recipientes como un producto para la elaboración de pastelería habitual
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