Recetas de dulces arabes de cabello de angel

Tortas pardas {canastilla rellenas de cabello de ángel)

Tortas pardas {canastilla rellenas de cabello de ángel)

no hay rincón en la provincia donde se encuentren dulces de navidad más típicos y más ricos. He estado investigando, pero no hay mucho sobre la historia de este dulce, salvo que son canastillas de pasta rellenas de cabello de ángel, y que su origen está en repostería conventual
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Nidos de kadaif

Nidos de kadaif

                                                                                 Como veis, es una especie de nido, hecho con una pasta que se compone de mil hilos muy, muy finos, tanto, que se suele llamar cabello de ángel
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BIENMESABE  (Antequerano)

BIENMESABE  (Antequerano)

El Bienmesabe antequerano (de bien y me sabe) es un dulce típico de la gastronomía de Andalucía encontrado también en Baleares y en Canarias, quizá por la fluida comunicación que siempre ha existido entre los distintos conventos y monasterios de las diferentes órdenes religiosas
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Pan de Cadiz

Pan de Cadiz

Cabello de ángel. El Pan de Cádiz es un Dulce típicamente gaditano. Que la habremos cortado en tiras más o menos iguales, sobre esta fruta extenderemos una fina capa de cabello de ángel, que también nos servirá para rellenar las juntas de entre los trozos de fruta
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Pestiños

Pestiños

En algunas zonas, en vez de bañarlos en miel, se rebozan con una mezcla de azúcar y canela, otros prefieren usar ralladura de limón además de la naranja, también se pueden usar vinos dulces en la elaboración de la masa, e incluso se pueden rellenar de cabello de ángel
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Pastelón Cordobes

Pastelón Cordobes

La lista de dulces y repostería Española, esta forjada por cada una de las culturas que han vivido en nuestro país, las primeras recetas o escritos que nos han llegado a nuestros días dicen que fueron los Romanos los primeros en elaborar ciertos pasteles con miel y harina, ya que de la época anterior a ellos nada se sabe, despues dejaron su huella otras culturas como la visigoda, arabe, judia y cristiana, cada una de ellas enriqueció la vida y la cultura de la ciudad de Córdoba y del resto del pais que hoy conocemos
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Torta inglesa

Torta inglesa

La Torta inglesa es un pastel muy aromático con base de bizcocho simple, relleno de cabello de ángel y coronado de un hojaldre esponjoso espolvoreado con azúcar glass y unos dibujos a base de canela molida que tiene detrás, una historia muy peculiar
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