Recetas de dulces con azucar moreno

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Tiramisú dulce Navidad

250 g. de mascarpone galbani 50 g. de azúcar moreno 3 huevos de corral varias rebanadas de pan de jengibre canela 100 taza de café fuerte trocitos de castañas confitadas 2 clementinas para la decoración
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Tiramisú de Navidad

6 rebanadas de pan de jengibre 1 bloque de foie gras tipo mi-cuit 3 vasos de vino blanco dulce 1 g. de agar-agar 250 g. de mascarpone galbani 3 huevos 200 g. de mango 2 cucharas soperas de vinagre de jerez 2 cucharas soperas de azúcar moreno 3 cebollas rojas pequeñas cuchara de café con jengibre en polvo ó 20 g de jengibre fresco aceite de oliva pimentón dulce sal y pimienta optativo: colorante en polvo dorado irisado 6 moldes circulares (diam. 7,5 cm, altura 4,5 cm) 1 mini cucharilla vaciadora de fruta