Recetas de el libro soy sano

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5 libros para Sant Jordi

5 libros para Sant Jordi

El primero de los post que publiqué para Sant Jordi fue uno como este donde te recomendaba algunos libros de cocina
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Marmitako de bonito del norte la prueba irrefutable de que el verano ya está aquí

Marmitako de bonito del norte la prueba irrefutable de que el verano ya está aquí

Vagabundeando por los libros, El Marmitaco o la Marmitako, como ustedes quieran INGREDIENTES. Aunque yo soy más de biblioteca que de puerto y me pierdo en una pescadería llevaba todo el año asomandome a los mostradores de las pescaderías para ver si la temporada de bonito y el verano se adelantaba por encanto
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La gelatina de origen anima y el dolor articular

La gelatina de origen anima y el dolor articular

Este alimento natural y sano tiene un excelente poder de gelificar. La grenetina o gelatina es un alimento que se ha usado desde la época del antiguo Egipto no sólo como base para preparar alimentos, sino para elaborar cosméticos y medicamentos
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Receta: Panquecas de banana que no engordan

Receta: Panquecas de banana que no engordan

En el caso de la leche también puedes usar la que se adapte a tu gusto y necesidad, sea almendras, soya ó tradicional de vaca
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Tarta "Bosque encantado" con crema de anacardos y frutos rojos (tarta vegana, integral y sin azúcar)

Tarta "Bosque encantado" con crema de anacardos y frutos rojos (tarta vegana, integral y sin azúcar)

y ahí estaba Odile, en su primer primer libro, ¡como caído del cielo. Hace unos días di una conferencia en Tenerife y recibí una dulce y deliciosa receta
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Mousse de chocolate vegana

Mousse de chocolate vegana

Desde hace ya casi dos años, cuido más lo que como, porque me encanta la nutrición y la vida sana y por problemas en mi piel (soy de esas personas que tienen que dejar los refinados de todo tipo a un lado)
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Helado de mango y plátano

Helado de mango y plátano

La receta es de mi admirada Donna Hay, la saqué del libro fast, fresh and simple y aunque al principio dudaba que quedase tan cremoso me arriesgué a probarlo
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Ensalada César Vegana

Ensalada César Vegana

He leído en muchos blogs y libros que si se marina el tofu tiene mucho más sabor y está más rico, pero yo personalmente no tengo mucha paciencia y me sabe riquísimo sin marinar
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Siu Mai de cerdo y setas - Empanadillas chinas al vapor - Steamed Pork and Mushroom Siu Mai Dumplings  - Ching-He Huang

Siu Mai de cerdo y setas - Empanadillas chinas al vapor - Steamed Pork and Mushroom Siu Mai Dumplings - Ching-He Huang

Wok yourself to health y que consiste en comer sano y natural. La cocina asiática nos encanta y gracias al reto de Cooking The Chef de este mes, que nos propone a la Chef Ching-He Huang, me he atrevido con una receta que no había preparado nunca, láminas de wontón o wantán rellenas y al vapor
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RATATOUILLE "OTTOLENGHI"

RATATOUILLE "OTTOLENGHI"

Yo que soy mucho de verduras y pisto, os puedo decir que es deliciosa y en casa encantó desde el primer día
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Magdalenas Veganas de Espelta Integral y Algarroba

Magdalenas Veganas de Espelta Integral y Algarroba

Por norma general no soy mucho de tomar dulces, pero he de reconocer que de vez en cuando apetece, eso sí, un dulce casero, sano, con ingredientes ecológicos y preparado con amor, ese es el caso de esta receta que comparto hoy para El Granero Integral, unas magdalenas de espelta integral y algarroba que además de ser una delicia están preparadas con ingredientes sanos, por lo que las podemos comer sin remordimientos de conciencia
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Hojaldre enrejado de verduras

Hojaldre enrejado de verduras

Hace tiempo que quería hacer esta receta, se trata de de un hojaldre salado relleno de unas serie de verduras que tenía por la despensa, inspirándome en una receta sacada de uno de los muchos libros de cocina vegetariana que andan por mis estantes
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Batido de fresa, naranja y plátano

Batido de fresa, naranja y plátano

El nivel de azúcar en sangre se nos disparó después de los muffins de donuts rebozados en azúcar y canela y después de los donuts de toffee con glaseado de ídem estábamos ya camino a una diabetes segura, a la par que nuestros michelines no iban a tener nada que envidiar a la mascota de la Michelín (ahora sé cómo me vería si me decidiera por hacer meditación)
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Rollitos de carne rellenos

Rollitos de carne rellenos

Ya sabes que me rechiflan las flores, que hay un par de libros de cocina en los que estoy interesada, y que una cámara Réflex para hacer las fotos del blog sería lo más