Recetas de elaboracion de chorizo ahumado

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CHORIZOS CASEROS

CHORIZOS CASEROS

Hay elaboraciones de la cocina tradicional, como pueden ser estos chorizos, que no preparamos en casa porque nos parecen demasiado complicados
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Chorizos parrilleros

Chorizos parrilleros

Las variantes son múltiples, poco a poco puedes ir variando la receta añadiendo pimentón picante, ahumado, cebolla en polvo, mejorana, curry, humo en polvo, cerveza, vino tinto, un chorrito de Armagnac o brandy, recetas que iremos presentando poco a poco aquí en Gastronoming, en fin, dependerá de tu imaginación y gusto
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Chorizos a la Pomarola por @LaGuerrillaFood

Chorizos a la Pomarola por @LaGuerrillaFood

Tampoco recomiendo ponerle chorizo colorado o candelario. Lo mejor es hacerlos al disco, pero si no tenés uno podés hacerlos en una olla (o una paellera) en la cocina de casa
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Macarrones con chorizo

Macarrones con chorizo

Estos macarrones con chorizo son de esos clásicos de los almuerzos familiares que resultan económicos, fáciles y además conquistan a todo el mundo
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MACARRONES CON CHORIZO.

MACARRONES CON CHORIZO.

Hoy en la Fonda os vamos a presentar un plato de pasta que tiene poco de italiano, unos macarrones con chorizo de toda la vida
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Lentejas estofadas con chorizo

Lentejas estofadas con chorizo

Una vez tome color la verdura y antes de que se nos pegue agrega el tomate rallado y cuando veas que la verdura esté bien pochada le echas la cucharadita de pimentón ahumado, remueve y retira del fuego
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lomito curado , ahumado y especiado

lomito curado , ahumado y especiado

chorizos , salames, jamones , bondiolas , lomitos , morcillas , queso de cerdo. Es costumbre ,entre la gente de campo , la cría de cerdos para su venta y consumo de los mismos
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Panecillos rellenos de queso de Arzúa y chorizo.

Panecillos rellenos de queso de Arzúa y chorizo.

Hoy vamos a hornear unos pequeños panecillos que por sí solos son un bocado delicioso, con sabor intenso a chorizo gallego ahumado y queso de Arzúa, un queso muy cremoso elaborado con leche de vaca cien por cien
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EMPANADILLAS "MINI" DE CHORIZO DE UNTAR

EMPANADILLAS "MINI" DE CHORIZO DE UNTAR

normal con su saborcito ahumado y delicado y picante para quienes gusten de emociones fuertes. Pues bien, cuando me enteré de que había un chorizo que se podía untar y que realmente sabía a chorizo no pude más que probarlo
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Arroz meloso con chorizo y bacon

Arroz meloso con chorizo y bacon

Hoy vamos a preparar una sabrosa receta de arroz con chorizo y bacon ahumado. de bacon ahumado. Ulitlizaremos la variedad bomba, de grano redondo y corto, que se caracteriza por su capacidad para absorber grandes cantidades de caldo, aportando un extra de sustancia a la receta
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LAPAS O LLÁMPARES EN SALSA CON CHORIZO ASTURIANO

LAPAS O LLÁMPARES EN SALSA CON CHORIZO ASTURIANO

un chorizo asturiano a modo de picadillo, quitándole la piel que lo recubre, y. - Un tomate maduro grande
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Pan milagro de ajo, queso y chorizo.

Pan milagro de ajo, queso y chorizo.

Quesos yo he puesto chedar, tetilla ahumado, quesitos y queso de cabra (cada uno que ponga el que le guste o tenga en casa)
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Empanada de zamburiñas con chorizo.

Empanada de zamburiñas con chorizo.

En este caso he preparado una empanada de zamburiñas con chorizo y en lugar de utilizar la masa de pan que hago habitualmente, me he decantado por la masa Tito´s, una masa mucho más fina, sin levadura y muy elástica y fácil de trabajar
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Sopa de ajo, chorizo y tomillo.

Sopa de ajo, chorizo y tomillo.

En cuanto llega el otoño y los fríos llaman a la puerta, comienzan a apetecer las deliciosas sopas. Nada tan hogareño y entrañable como una sopa tradicional a fuego lento en la cocina de mamá
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Bollitos "preñaos" de chorizo gallego.

Bollitos "preñaos" de chorizo gallego.

Unos bollitos rellenos de delicioso chorizo gallego ahumado. Os invito a poneros manos a la obra y disfrutar de unos tiernos, esponjosos y apetecibles panecillos rellenos de chorizo