Recetas de empanadas de nueces

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Empanada de setas y gambas

Hoy comienzo las vacaciones, ante mi se presentan los largos y calurosos días de verano que tanto me gustan, tendré tiempo para disfrutar sin ataduras de algunas de las actividades que más me gustan, viajar, cocinar, leer, disfrutar de la compañía de los amigos, las meriendas-cenas que acaban a altas horas sin la preocupación de tener que madrugar, algún viaje en el que descubrir nuevas culturas y nuevas gentes… Sólo hay un pero, porque al final siempre hay un pero y es que cuando más tiempo tengo para salir al monte a buscar setas resulta que es la peor época del año, aún así trataré de consolarme con las reservas que tengo de la última temporada para seguir cocinando y que cuando llegue el otoño podáis disponer de una buena cantidad de recetas para todos los gustos
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BOCADOS ENERGÉTICOS

Triturar las frutas secas con la leche condensada y las nueces hasta obtener una pasta algo fina. Colocar una cucharadita de esta mezcla sobre cada oblea, en un lado y doblarla en cuatro, de manera que se puedan cerrar un poco los bordes
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