Recetas de empanadas de pollo con champiñones

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Empanadillas caseras de pollo asado y champiñones

Empanadillas caseras de pollo asado y champiñones

En una sarten con un chorrito de aceite de oliva sofreímos la cebolla bien picadita con una pizca de sal, cuando la cebolla haya obtenido un color ligeramente dorado, añadiremos los champiñones picados y el pollo asado
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EMPANADA DE POLLO Y CHAMPIÑONES

EMPANADA DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Un día que tenía varias cosas en la nevera y no sabía muy bien que hacer con ellas decidí hacer ésta empanada, la verdad es que recordaba no muy lejanamente a las pizzas carbonara que puedes tomar por ahí, y no me extraña, porque coinciden varios ingredientes
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empanada de pollo con setas y champiñones

empanada de pollo con setas y champiñones

Troceamos la carne de pollo fileteándola pequeña y adobamos con sal, ajo, una pizca de aceite y pimentón dulce
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Empanadillas de pollo “Chef Garriga”

Empanadillas de pollo “Chef Garriga”

Cuando el sofrito ablande añadimos las setas, en este caso son de cardo pero podemos echar las que más nos gusten, incluso con unos champiñones quedarían de lujo
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POLLO EN SALSA CON CHAMPIÑONES

POLLO EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Hace algún tiempo tuve una compañera de trabajo que cuando hablábamos de recetas siempre me decía Chelo tienes que hacer el pollo con champiñones, lleva un sobre de sopa de champiñones, zumo de manzana…
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Empanadas de batata rellenas de puerro y champiñones

Empanadas de batata rellenas de puerro y champiñones

La mayoría de las veces se rellenan con carne, pollo, jamón o queso. Despegar el papel con cuidado, colocar las empanadas sobre papel de cocina rociado con un poco de AOVE
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PECHUGA EMPANADA CON CHAMPIÑONES

PECHUGA EMPANADA CON CHAMPIÑONES

de champiñones filetados. Salamos un poco y con cuidado ponemos sobrasada extendida en una parte de la pechuga, se extiende mejor si la sobrasada está fuera del frigorífico, y en la otra parte extendemos el queso