Recetas de en que tiempo se cocina el fideo

Restaurante Raúl Resino. Jornadas de la alcachofa vs el mar y la cocina tradicional de Castellón

Restaurante Raúl Resino. Jornadas de la alcachofa vs el mar y la cocina tradicional de Castellón

En fin, vamos a por el menú que es lo que os hemos venido a contar, un menú con el que Raúl Resino quiere dar a conocer la excelsa materia prima del territorio, pues es con la que trabaja en su cocina, así como la historia y la cultura gastronómica que caracteriza al territorio, para ello, este joven cocinero se ha subido a las barcas de pescadores y arrieros, ha acompañado a los que en sus tiempos cocinaban en los barcos de pesca, visita la huerta, los mercados… Para algunos cocineros contar esto es marketing, para Raúl Resino es lo habitual
1 0