Recetas de enchipotladas

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Taco de atún rojo de almadraba, salsa de chile serrano y limón verde de Roberto Ruíz

Taco de atún rojo de almadraba, salsa de chile serrano y limón verde de Roberto Ruíz

Hoy es la cocina mexicana la protagonista de la sección de Recetas de los Chefs, pues es un plato del cocinero mexicano Roberto Ruíz, quien ha traído a España su cultura gastronómica y también su talento culinario y creatividad
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Salchichas enchipotladas

1/4 KG. SALCHICHAS. 1/2. CEBOLLA. FILETEADA. 3. JITOMATES. 1 LATA CHIQUITA DE. CHILE. CHIPOTLE. ACEITE. C/N
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Receta de camarones enchipotlados

Lavar y desinfectar los Camarones,( no quitarles la cabeza). Escurrir y ponerlos a dorar con la mantequilla,en una caserola, incorporar a la licuadora, los tomates lavados y desinfectados, la cebolla,el ajo,el chile chipotle,los cubos de nork tomate,la mayonesa, la mostaza,la especies y sal al gusto,una vez incorporado todos los ingredientes licuar hasta formar una pasta espesa no aguada