Recetas de encurtido de rabanito

ENSALADA DE ARROZ CON ENCURTIDOS CASEROS

ENSALADA DE ARROZ CON ENCURTIDOS CASEROS

Los encurtidos mejor los preparamos como mínimo un día antes, aunque ya se sabe que si es unos días antes mejor, al llevar vinagre aguantan bastante y los podéis preparar con las verduras que mas os gusten o con las que estén de temporada, cortamos las verduras, intentando que sean mas o menos del mismo tamaño, las metemos en un bote de cristal y mezclamos el resto de ingredientes y lo echamos con las verduras, tener en cuenta que si por ejemplo ponéis cebolla morada, rabanitos o remolacha al paso de unos días el liquido se tiñe así que si ponéis por ejemplo coliflor nosotras la ponemos en un bote aparte, pero si no os importa que se tiña podéis poner un bote con todo
Nachos con arrachera

Nachos con arrachera

Tenía rabanitos el refri así que se me ocurrió agregarselos antes de que se hicieran feos pero los pueden omitir si no les gustan o si no los tienen
Zanahorias agridulces

Zanahorias agridulces

Yo suelo picar encurtidos sin nada de grasa.   Estas zanahorias son ideales como aperitivo, o para acompañar nuestro almuerzo
Reuben Sandwich

Reuben Sandwich

Unas cucharadas de mayonesa, un chorretón de ketchup y encurtidos cortados muy pequeños {en mi caso fueron aceitunas y pepinillos}
Ensalada Prensada de Coles y Raíces

Ensalada Prensada de Coles y Raíces

Esta es la forma de conservar las verduras por largo tiempo, lo cual hará también que se fermenten, consiguiéndose un encurtido en sal muy saludable
Kimchi

Kimchi

En este caso si se usa una chocrut comercial es interesante elegir una en la que no se utilice vinagre (el vinagre no es un ingrediente de la chocrut tradicional, este es usado para hacer un producto sin fermentar y debería de llamarse encurtido de col)
Ensalada de arroz y huerta

Ensalada de arroz y huerta

Se pueden añadir otros encurtidos como pepinillos, alcaparras, cebollitas en vinagre, etc. Decorar con rabanitos limpios y cortados en cuartos
ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

RABANITOS ENCURTIDOS (RECETA). Como parece que las codornices ponen huevos todos los días le he sacado un poco de partido en una ensalada fresquita
Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tostas con rabanitos con vinagreta de miel. Escuela de cocina. El grupo de “verduras” lo componen las hortalizas y legumbres frescas, son aquellas que la parte comestible es verde
Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tostas con rabanitos con vinagreta de miel. Escuela de cocina. El grupo de “verduras” lo componen las hortalizas y legumbres frescas, son aquellas que la parte comestible es verde