Recetas de endivias con jamón

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Endivias con Jamón y Queso

Endivias con Jamón y Queso

Si estoy equivocada corregidme, pero las endivias hechas así con bechamel, queso y jamón, es un plato típico de Francia o Bélgica, según he leído la endivia es una de las verduras estrella en Bélgica así que el plato me sonaría que fuera más de por allí, pero mi chico, que es francés, dice que a él su madre se las preparaba mucho cuando vivía en casa
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Endivias con jamón al roquefort

Endivias con jamón al roquefort

Cuando les demos la vuelta a las endivias, colocamos las lonchas de jamón serrano sobre la parrilla un poquito por cada lado para que se cocinen ligeramente, sin llegar a tostarse, para que quede más tierno
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Endivias gratinadas con jamón curado "Espuña"

Endivias gratinadas con jamón curado "Espuña"

- Montamos las endivias gratinadas, primero la cubrimos con las cebolla, ponemos sobre ellas el jamón picado y finalizamos con el queso, introducimos en el horno y gratinamos
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ENDIVIAS CON JAMÓN GRATINADAS

ENDIVIAS CON JAMÓN GRATINADAS

jamón York en lonchas. (Para que no amarguen, cuando empiezan a hervir se cambian a otro recipiente que tendremos preparado con agua hirviendo)
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Endivias guisadas con jamón york

Endivias guisadas con jamón york

No tenemos costumbre en España de cocinar la endivia, en otros países es muy común, a mi me encanta esa textura y sabor que le da la cocción, ya tenía mi receta de toda la vida de endivias braseadas, riquísimas
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We ♥ quiches : roquefort/miel, cabra/endivias y jamón/arvejitas

We ♥ quiches : roquefort/miel, cabra/endivias y jamón/arvejitas

Chuta, me perdí otra vez, pero es que por este tiempo los días pasan tan rápido y entre las clases de cocina, las prácticas, la vida y no se si les conté, pero además estoy haciendo el curso para manejar porque el carnet Chileno no es valido acá
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Rollitos de endivia con jamón york y salsa de queso Receta típica belga

Rollitos de endivia con jamón york y salsa de queso Receta típica belga

Las endivias son muy típicas en bélgica, la palabra en neerlandés en "Witloof" y para ellos "andijvie" que se pronuncia casi como endivia es una especie de escarola si no me equivoco
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Endivias al vapor gratinadas

Endivias al vapor gratinadas

Partirlas a la mitad y envolverlas con una loncha de jamón cocido. Retirar las hojas exteriores de las endivias y cocinarlas al vapor durante media hora o hasta que podamos atravesarlas con un palillo, yo lo hice en una cazuela de acero de esas que tienen un accesorio para cocinar al vapor
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ENDIVIAS RELLENAS AL HORNO (APTA PARA CELIACOS)

ENDIVIAS RELLENAS AL HORNO (APTA PARA CELIACOS)

Rellenas de jamón y queso y salseadas con salsa bechamel y gratinadas. Como a mi las endivias me gustan mucho, me he decidido a cocinar con ellas
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Endivias a la plancha con vinagreta de aromáticas

Endivias a la plancha con vinagreta de aromáticas

endivias con el jamón y los piñones, todo regado con la vinagreta. plancha ya apagada y con el calor residual, poner el jamón y los piñones para
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Endivias con salmón ahumado

Endivias con salmón ahumado

Si no nos gusta el salmón o no tenemos suficiente podemos sustituirlo por jamón dulce. Picamos el resto de las endivias junto los huevos duros, las barritas de cangrejo y los pepinillos, añadimos la mayonesa, la cantidad necesaria para que quede todo junto sin excedernos con la mayonesa
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Endivias con Salmón Gratinadas

Endivias con Salmón Gratinadas

Ya habiamos cocinado las endivias con jamón al horno y en ensalada. Escurrir las endivias y rodearlas con el salmón
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Endivias gratinadas

Endivias gratinadas

Esta receta de endivias gratinadas es muy sencilla y algo más ligera que los gratenes con salsa bechamel
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ENDIVIAS GRATINADAS

ENDIVIAS GRATINADAS

Ahora sólo queda poner nuestras endivias con el jamón en la bandeja de horno y cubrir con la salsa velouté y expolvoreamos con abundante queso rallado
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Endivias gratinadas

Endivias gratinadas

aunque se que el sabor amargo de las endivias a mucha gente no les gusta, a mi me encantan ya sea con una salsita de roquefort o gratinadas con jamón de York, que es como las vamos hacer
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Endivias  gratinadas

Endivias gratinadas

 Cortamos las endivias por la mitad y envolvemos con una locha de queso y otra de jamón de york, colocamos en una fuente y cubrimos con bechamel
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Endivias Gratinadas.Especial semana  de la madre

Endivias Gratinadas.Especial semana de la madre

Envolvemos las endivias con las lonchas de jamón cocido y las disponemos en una fuente para horno. Cuando hayan cocido escurrimos bien, quitando el exceso de agua sobre todo del interior, apretando un poco con las manos