Recetas de enrollado chorizo con bacon

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BOLLO DE CHORIZO

BOLLO DE CHORIZO

Puede ser un bollo grande como el que he hecho hoy o pueden ser bollos más medianos con un chorizo dentro o bollinos que son más chiquitinos, eso sí en mi caso sólo los relleno de chorizo, hay otros lugares donde también les añaden bacon, queso etc
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ROLLOS de POLLO RELLENO VARIADO con SALSA de CHAMPIGNONES y PURÉ de PATATA (TMX)

ROLLOS de POLLO RELLENO VARIADO con SALSA de CHAMPIGNONES y PURÉ de PATATA (TMX)

Chorizo en lonchas. Ingredientes Rollitos Pollo3 pechugas de pollo (una por cada rollito)Chorizo en lonchasBacon en lonchasSalPimientaQueso tiernoIngredientes Salsa Champignones1 cajita pequeña de champignones frescos400 ml nata para cocinar50 gr Aceite oliva virgen1 cebollaIngredientes Puré Patata800 gr patatas400 gr agua1 cta sal50 gr mantequillaPimientaNuez moscadaPreparaciónPrimero haremos la salsa de Champignones, para ello, pelar la cebolla, cortarla a cuartos y ponerla en el vaso de la ThermomixProgramar 7 seg veloc 6Bajar los restos con ayuda de una espátula, añadir el aceiteProgramar 7 min, 100º veloc 1Limpiar y trocear los Champignones, añadirlos al vaso junto a la cebollaProgramar 10 min, 100º, veloc 1Añadir la nata para cocinarProgramar 5 min, 100º, veloc 1Triturar 10 seg, veloc 8Mientras se hace la salsa podemos ir montando los rollos de pollo. Colocarlo encima de papel film transparente solapando un trozo encima de otro, salpimentar, añadir el relleno deseado, en mi caso hice de 2 tipos, uno iba relleno de chorizo y bacon y el otro de queso y baconCon ayuda del film, enrollar el pollo haciendo presión para qeu la carne quede compacta
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