Recetas de ensalada con huevos de codorniz

Ensalada de Huevos de Codorniz con Gorgonzola y Pimientos Escalibados

Ensalada de Huevos de Codorniz con Gorgonzola y Pimientos Escalibados

Contrariamente a los huevos de gallina, no tienen colesterol, por lo que se pueden comer a diario. Para el aliño se cogen unas láminas de queso gorgonzola dulce y unas tiras de pimientos escalibado se tritura todo junto y se emulsiona con el aceite de oliva y unas gotas de vinagre de módena
ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

SAL PARA ENSALADAS CON ROSAS SAL GOURMET. - Cocemos los huevos partiendo de agua fría con sal. Para esta receta utilicé Sal Gourmet donde podrás encontrar una cuidada selección de sales del mundo, con especias que no te dejarán indiferente, sal negra y rosa del himalaya y una extensa variedad de sal líquida de distintos sabores para que puedas usar en tus recetas
Ensalada de setas y huevos de codorniz.

Ensalada de setas y huevos de codorniz.

He mezclado un sobre de lechugas varias con tacos de fiambre de pavo, setas en aceite, quesitos de burgos, huevos de codorniz cocidos y trozos de pan tostado untado con ajo y lo he aliñado con vinagreta francesa