Recetas de ensalada de tomate siciliana

ENSALADA SICILIANA

ENSALADA SICILIANA

- Vinagreta de hierbas. en un bote de cristal, poner 6 cuch de aove, 1 cuch de vinagre balsámico de Módena, sal, pimienta, 1 cdta de orégano y 1 cdta de tomillo. - En una ensaladera, poner lechugas variadas lavadas y troceadas, 1 tomate natural troceado, tomates cherry cortados a la mitad, tomates secos en aceite picados, aceitunas negras cortadas por la mitad y dados de queso Mozarella (o queso fresco). Angie 6 cuch de aove. 1 cuch de vinagre balsámico. 1 cdta de orégano. 1 cdta de tomillo
Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

Puede servirse en forma de guarnición caliente o, como a mí más me gusta, como una ensalada o antipasto frío
ENSALADA DE MELOCOTÓN Y BROTES TIERNOS

ENSALADA DE MELOCOTÓN Y BROTES TIERNOS

Es tan sencilla como disponer los brotes tiernos en una fuente, pelar la fruta y colocarla sobre la fuente al gusto y lo mismo con el tomate y la mortadela o la proteína que decidáis a aportar, sazonar y regar con la salsa y en sólo unos minutos podéis…
Caponata siciliana

Caponata siciliana

La caponata siciliana es una especie de ensalada donde la berenjena es la protagonista indiscutible. Hace un par de semanas preparé una caponata siciliana para Thermomix y me gustó tanto el resultado que he decidido volver a prepararla pero ésta vez de forma tradicional en la sartén y aquí vengo a contaros cómo lo he hecho
CAPONATA SICILIANA

CAPONATA SICILIANA

La caponata siciliana la podemos tomar tibia o fría a modo de ensalada, y sin lugar a dudas, es una opción fantástica para tomar verduras con un toque diferente, aunque pueda parecer un poco pesada de hacer, el proceso es rápido y sencillo, y la verdad es que merece la pena
Penne a la siciliana con ricotta fresca

Penne a la siciliana con ricotta fresca

Mientras tanto, saltee el ajo en una pequeña cacerola con mucho aceite de oliva, añada los tomates pelados y deje cocer a fuego lento hasta que estén blandos
Pasta con tomate y ricotta

Pasta con tomate y ricotta

La pasta con tomate y ricotta es una receta tradicional italiana donde los ingredientes principales son el tomate y el queso ricotta como os podéis imaginar
Espaguettis picantes a la siciliana

Espaguettis picantes a la siciliana

Después incorporar las aceitunas negras (que habremos cortado en lonchas finas), las alcaparras enteras sin el rabito y el tomate, al que habremos pelado y troceado
Espaguetis a la siciliana

Espaguetis a la siciliana

Sofreimos la cebolla y el ajo picadito en una sarten con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos
MACARRONES A LA SICILIANA

MACARRONES A LA SICILIANA

incorporamos el pimiento y los tomates, la albahaca picada, el orégano, el vino y un poquito de sal. Hoy vengo con un plato de pasta a la siciliana que quita el "sentío"
Receta de tomate frito con verduras

Receta de tomate frito con verduras

Receta de ensalada veraniega de arroz. Receta de macarrones a la siciliana. Una variación de la salsa de tomate que más me gusta es esta receta de tomate frito con verduras
Arancini rellenos de jamón, mozzarella y queso azul

Arancini rellenos de jamón, mozzarella y queso azul

En frío quedarán estupendas con una simple ensalada de tomate o de lechugas variadas, aunque yo he decidido ponerlas en caliente acompañadas de una salsa pesto a la que le he añadido el sobrante del relleno triturado con el resto de ingredientes
Salsa Pesto Rojo

Salsa Pesto Rojo

En casa solemos tener siempre un bote macerando y a veces le añadimos unos trocitos de estos tomates a una ensalada o un plato de pollo