Recetas de ensalada para acompañar lechon al horno

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RECETAS CON CERDO  : LECHON A LA CAJA CHINA PERUANA

RECETAS CON CERDO : LECHON A LA CAJA CHINA PERUANA

Una alternativa deliciosa para toda la familia, el lechón a la caja china, una receta fácil y rápida de preparar a base de nuestro riquísimo cerdo, no podrás decirle que no, es un plato que puedes acompañar con diferentes guarniciones, quizás una ensalada fresca, o una papas al horno, queda tan suave y crujiente el lechón a la caja china que se puede comer con cuchara
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Especial cochinillo #1: Receta de cuchifrito

Especial cochinillo #1: Receta de cuchifrito

Para disfrutar del cuchifrito, si es plato principal podéis tomarlo acompañado de ensalada, (el aliño de aceite y vinagre, encaja perfectamente con el sabor del cerdo cochifrito) o si es una simple tapa o acompañamiento para un aperitivo o cerveza, podéis tomarlo sin más
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16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

La ensalada perfecta para acompañar cualquier plato navideño venezolano. Si estás lejos de casa, puedes usar la receta de Sumito Estévez para preparar tus hallacas venezolanas
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Confitados para Navidad

Confitados para Navidad

Los trozos se pueden servir enteros o separando las láminas (generalmente para ensaladas). Se escurre bien y se sirve con verduras o ensaladas
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Pavo relleno tradicional

Pavo relleno tradicional

en una fuente aparte poner choclos ya cocidos (si es temporada) y en otra fuente preparar una ensalada de lechuga finamente picada, lavada, estrujada con las manos (para sacarle toda el agua) y condimentada con sal, aceite y vinagre, rociar encima con salsa cruda hecha con cebolla, locoto y tomates picados en tiras largas y finas, mezclando todo con quilquiña finamente picada y sal
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Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Y así, comimos, ensalada de sepia y gambas de Alcúdia, huevo poché como crema de patata vieja, corvina con sobrasada, almendras y mojo rojo, lechona al horno y de postre un gató mallorquín
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Platos de cerdo para saborear en año nuevo

Platos de cerdo para saborear en año nuevo

Preparar una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, además de cocer los choclos para acompañar. Esta carne es acompañada por una ensalada, plátano de freír, papa, choclo y, a veces camote
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Lechón al Horno para Año Nuevo

Lechón al Horno para Año Nuevo

Sacar del horno, despresar y servir acompañado de papas y ensalada. Momentos antes de poner el cerdo al horno, rociarlo con el jugo que hubiera escurrido en la noche y hacer unos pequeños cortes en las articulaciones de los brazuelos y piernas, separando los nervios de estos miembros
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Los lechones se disfrazan de motociclistas en Nochevieja

Los lechones se disfrazan de motociclistas en Nochevieja

Además se presenta con una ensalada de lechuga, tomates y cebollas. En cuanto a la bebida para acompañar este plato, aconseja para el lechón relleno una copa de vino tinto y en el caso del lechón tradicional boliviano una cerveza
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La Cocina Colonial en el Alto Peru

La Cocina Colonial en el Alto Peru

El horno disponía de una boca que permitía el ingreso de un “lechón” y servía para cocer el pan y las humitas, igualmente que los diversos preparados a base de harina
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Nuestra cena de Nochebuena

Nuestra cena de Nochebuena

No muestro las ensaladas porque eran sencillas de tomate y lechuga y papa y huevo duro con mayonesa. Hice estos blinis de harina de garbanzos para acompañar unos dips que habia preparado, y cuadraditos de queso brie, y rodajas de leberwurst especial que habíamos comprado, 
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Pampaku

Pampaku

Doña Nieves durante muchos años prepara éste delicioso plato que contiene, carne de pollo, papa, camote, oca y ensalada de lechuga o zanahoria, y también va acompañado de choclo si es la época