Recetas de ensaladas decoradas

ENSALADILLA RUSA DECORADA

ENSALADILLA RUSA DECORADA

Es curioso que el origen de la Ensaladilla Rusa viniera de manos de un chef francés , Luciern Olivier quien allá por el 1860 hizo que su "Ensalada Olivier " fuera el plato estrella del Restaurante Hermitage de Rusia , además cuentan que la preparaba él solito en un cuarto para que nadie descubriera su fórmula
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Ensaladilla rusa casera

Ensaladilla rusa casera

Ensaladilla rusa casera. Con lo sencillo que es hacer una buena ensaladilla rusa  y lo complicado que se vuelve el comer una decente cuando vas de tapeo por ahí… Unas ensaladillas que no se dejan tragar de lo emplastadas que están, otras demasiado líquidas, las que sólo llevan mahonesa o las que utilizan ingredientes congelados que serán muy buenos para otras recetas pero para la ensaladilla no
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Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

INGREDIENTES para 4 personas. 2 pencas de apio cortadas en juliana o 1 bote grande de apio en tiras – 1 manzana (mejor si es roja) – 200 gr de queso emmenthal, gruyere o cualquier queso tierno picado fino o rallado grueso – 100 gr de nueces picadas
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Cookies decoradas con Fondant

Cookies decoradas con Fondant

Para empezar a cortar las galletas retiras el papel de la parte superior, y empiezas a cortar las galletas con un cortador, puedes elegir los formatos que más te gusten o tengas en casa, en mi caso círculos y flores, para los círculos he utilizado los aros de cocina de aluminio que me sirven para montar ensaladas y decora otros platos
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Ensaladilla de berberechos

Ensaladilla de berberechos

Espero que haya merecido la pena la espera porque me moría de ganas de publicar esta receta con los preciosos moldes de Claudia & Julia y que ya he usado para hornear dulces, para servir ensaladas y para un montón de cosas más porque son una monada
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