Recetas de ensaladas y su emplatado

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Ensalada de salmón ahumado en dados y mango con vinagreta de su crema

Ensalada de salmón ahumado en dados y mango con vinagreta de su crema

D pero he de informaros que no es fruto de mi imaginación, sino de Nacho Garbayo de Sueños de cocina
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Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Ensaladas comemos muy a menudo y normalmente siempre disfrutamos de ellas, pero hay veces en las que resultan mucho más sabrosas a pesar de que lleven pocos ingredientes, es el caso de esta Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos, que está para repetir y mojar pan en lo que quede en el plato, no es una vinagreta como tal, pero la combinación de un buen aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico de PX, que resulta muy goloso, es una delicia
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Mi ensalada de verano favorita

Mi ensalada de verano favorita

Suelo cenar ensalada en un gran bol y preparar diferentes ensaladas casi siempre. “Yo también preparo ensaladas que engordan más que una hamburguesa”
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ENSALADA DE GARBANZOS Y PEPINO CON SALSA DE YOGUR DE MENTA

ENSALADA DE GARBANZOS Y PEPINO CON SALSA DE YOGUR DE MENTA

* En su defecto hojas de menta fresca. Para que nos vamos en engañar, cuando comienza el calor no nos apetece nada cocinar, pero no por ello vamos a renunciar a comer bien, esta ensalada se hace en un periquete, esta riquísima y es muy refrescante
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Ensalada de Aguacate y Langostinos y .... premio

Ensalada de Aguacate y Langostinos y .... premio

Ya sabéis que el aguacate tiene muchos beneficios para nuestra salud, además de ser muy versátil por su sabor neutro, que lo hace combinar perfectamente tanto en platos dulces como salados
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ENSALADILLA TROPICAL

ENSALADILLA TROPICAL

 Si no te sale bien, puedes comprarla en el super ahora hay una gran variedad de marcas que están muy buenas
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Ensalada de fresas, aguacate y vinagreta de miel

Ensalada de fresas, aguacate y vinagreta de miel

Para dar la bienvenida a la primavera, Fresas de Europa ha preparado varias recetas de ensaladas con la fresa como protagonista indiscutible, aunque su versatilidad no tiene más límite que la propia imaginación
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ENSALADA NIÇOISE DE ATÚN (Afrancesados)

ENSALADA NIÇOISE DE ATÚN (Afrancesados)

Hoy afrancesamos las ensaladas para combatir el calor. Al ser pequeñas no necesitarán mucho tiempo, habrá que ir vigilando su evolución para que no se rompan y queden perfectamente cocidas por dentro
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ENSALADA TEMPLADA DE SETAS, GULAS Y AGUACATE

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS, GULAS Y AGUACATE

Siguiendo con mi actual vicio por las ensaladas, tenía una en "pendientes para preparar" desde hace tiempo
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Ensalada de aguacate original

Ensalada de aguacate original

Contiene muy pocas calorías y queda genial en ensaladas o como guarnición. Simplemente necesitamos elegir productos de buena calidad y que estén en su punto justo de maduración
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ENSALADA NIÇOISE DE SALMÓN (Rápida y sencilla)

ENSALADA NIÇOISE DE SALMÓN (Rápida y sencilla)

Generalmente este tipo de ensalada característica de la cocina gala (más en concreto de Niza, de ahí su nombre Ensalada Nizarda) suele compaginar huerto y mar
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Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Para disfrutar de aperitivos frescos, ligeros, nutritivos y sabrosos no tenemos que complicarnos mucho en la cocina, mirad por ejemplo esta Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur, resulta una deliciosa forma de iniciar una comida o una cena, y es tan fácil de hacer que no importa si tienes que hacerla para uno o para veinte
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ENSALADA XATÓ

ENSALADA XATÓ

En verano apetecen más que nunca las ensaladas fresquitas, aquí os dejo una ensalada riquísima y sin ninguna complicación, para tener tiempo de descansar, leer, pasear, o ir a la playa
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Ensaladilla griega de pollo con salsa mayonesa de yogur

Ensaladilla griega de pollo con salsa mayonesa de yogur

Cocemos las patatas en abundante agua hirviendo con sal y con su piel, las escurrimos, enfriamos las pelamos y troceamos en cuadraditos, echándolas en un bol grande
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Ensalada de salmón ahumado, naranja y vinagreta de wasabi

Ensalada de salmón ahumado, naranja y vinagreta de wasabi

Dado que la naranja es una fruta de la que tenemos que empezar a prescindir porque no es su temporada, podéis probar esta ensalada con otras frutas que también van muy bien, como la manzana (con un punto de acidez), el aguacate, la piña… incluso podréis probar con melón