Recetas de entrada de fondo de alcachofas

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Entrada Nº 104Arroz de subsistencia

3 alcachofas 2 filetes de lomo de cerdo, en una sartén con un fondo de aceite, salteamos a fuego fuerte, el tomate, el puerro, las alcachofas y el lomo., limpiamos el puerro y las alcachofas. estas últimas, las ponemos a remojo en agua con el zumo del limón.