Recetas de entrantes gourmet

Menú gourmet de alta cocina para Navidad

Menú gourmet de alta cocina para Navidad

Entrantes y aperitivos. Os presentamos una selección de recetas especiales para confeccionar un menú gourmet que otorgará otra categoría a nuestras celebraciones
Entrante de la huerta

Entrante de la huerta

Pon las alcachofas a un lado, riega todo con aceite y espolvorea con chalote liofilizado sin hidratar (este producto, que ya he utilizado en esta receta, en España se consigue de la marca Ducros en los hipermercados de origen francés como Carrefour y en tiendas gourmet)
Cremas gourmet Solfrío

Cremas gourmet Solfrío

La empresa almeriense Solfrío rescata un producto típico y de calidad, adaptándolo a nuestro tiempo para su consumo en todo tipo de lugares como restaurantes, mercados,tiendas gourmet… y así mismo representa el futuro, consecuencia de la innovación y renovación de tecnología para presentar un gran producto con unas cualidades muy buenas
El País Vasco presente en Córdoba Califato Gourmet.

El País Vasco presente en Córdoba Califato Gourmet.

Empezamos con unos amuse-bouche compuestos por cortezas de algas, de ibéricos, láminas de morcilla de chipirón y una salsa japonesa a base de verduras fermentadas (un gran descubrimiento para este Chef en sus investigaciones culinarias de cara al concepto que propone Córdoba Califato Gourmet)
Córdoba Califato Gourmet 2015

Córdoba Califato Gourmet 2015

Los chefs Andoni Luis Aduriz y Fernando Canales participarán en la II edición de Córdoba Califato Gourmet, el evento gastronómico más importante de Andalucía
Beat, la opción más gourmet del verano en Calpe

Beat, la opción más gourmet del verano en Calpe

Beat, en la cima gourmet del verano en Calpe. La eclosión gastronómica que vive Calpe culmina este verano con la apertura de Beat, el restaurante gastronómico de The Cook Book, creado para alcanzar las más altas cimas de la excelencia gourmet
Córdoba Califato Gourmet Versión 2.0

Córdoba Califato Gourmet Versión 2.0

Ya está aquí de nuevo el evento gastronómico “Córdoba Califato Gourmet” en el que un año más se va a reunir a grandes cocineros de talla mundial para hacer las delicias de nuestros paisanos este próximo mes de septiembre
>Patrocinador Mykes Gourmet. Soria

>Patrocinador Mykes Gourmet. Soria

>Patrocinador Mykes Gourmet. Mención especial a la nueva incorporación GELEE DE TRUFA NEGRA Y ORO, la cual fue presentada en la feria SALÓN GOURMETS en Madrid
Sagasta 28 Bistró & Gourmet

Sagasta 28 Bistró & Gourmet

El otro día fui a comer al restaurante Sagasta 28 Bistró & Gourmet, que podéis encontrar, como su nombre indica en la calle Sagasta, 28 (metro Alonso Martínez)