Recetas de espuma de zanahoria

Espuma de coliflor

Espuma de coliflor

Espuma de coliflor con vinagreta de zanahorias estofadas agridulces. Coliflor con vinagreta de zanahorias estofadas agridulces
Sepia con Calabacin y Aire de Zanahoria

Sepia con Calabacin y Aire de Zanahoria

desde el mismo punto, ya que la espuma generada se acumulará en el lado. el aire de zanahoria. alimentos a través del vapor que emite el agua, sin que éstos entren en
Bizcocho de zanahoria {Sin lactosa, sin leche}

Bizcocho de zanahoria {Sin lactosa, sin leche}

Batimos los huevos con los azúcares hasta que doble su volumen y se forme una espuma clarita. Además, la zanahoria, es muy buena para la vista, y posee diversas vitaminas (A, E y del grupo B) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio), entre varias de sus propiedades
CARROT CAKE  - PASTEL DE ZANAHORIA (RECETA DE JAMIE OLIVER)

CARROT CAKE - PASTEL DE ZANAHORIA (RECETA DE JAMIE OLIVER)

El reto color y sabor de temporada nos propone para el mes de julio albaricoques y zanahorias. Jamie Olivier tiene varias recetas de este pastel pero, a mi juicio, este es la mejor receta de carrot cake y, posiblemente, la más parecida a la clásica, es un pastel especiado, denso pero muy rico
Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria

Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien hasta que doble su volumen y quede una espuma blanquecina
Frijoles con carne molida o picada

Frijoles con carne molida o picada

Al terminar de desespumar, agregamos la zanahoria rallada, tapamos y cocinamos los frijoles a fuego medio hasta que estén blandos, pero no deshechos
Mi chili con carne

Mi chili con carne

El ritmo de trabajo de los últimos meses me ha mantenido alejada de la cocina por demasiado tiempo, como podéis deducir por la irregularidad con la que posteo últimamente
Cocido madrileño

Cocido madrileño

Cuando comience a hervir bajamos el fuego a medio y vamos quitando la espuma que se forme. No tiene perdón que después de tres años con el blog aún no os haya traído una de mis recetas favoritas, el cocido madrileño, y más teniendo en cuenta que yo soy madrileña
SOPA DE PESCADO FÁCIL

SOPA DE PESCADO FÁCIL

Es importante que lo desespumeis si veis que le sale espuma, ya que puede alterar el sabor del caldo
Croquetas de puchero

Croquetas de puchero

 Si vemos que suelta grasa, vamos quitando la espuma al puchero, aunque en este caso como no usamos tocino y carne grasa poco saldrá
GUISO DE GARBANZOS CON VERDURAS

GUISO DE GARBANZOS CON VERDURAS

Ahora vamos a hacerlo de la manera tradicional,* Colocamos los garbanzos en un escurridor y los lavamos bajo el chorro del agua fría hasta que no salga espuma
Garbanzos con Chorizo

Garbanzos con Chorizo

Echar los garbanzos y cuando comiencen a hervir, retirar la grasa y la espuma que se forme en la parte superior