Recetas de estornino

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ESTORNINO CON ALUBIAS {caldo de pescado}

ESTORNINO CON ALUBIAS {caldo de pescado}

-1 estornino grande. 1 estornino grande. Los ingredientes son. -1 estornino grande. -1tarro de alubias cocidas
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ASADO DE ESTORNINOS

ASADO DE ESTORNINOS

Partir las patatas en rodajas grandes a lo largo y ponerles sal, el resto de ajos y perejil y pimienta, moverlas bien y repartir por encima de los estorninos
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Pescado: Tipos y propiedades

Pescado: Tipos y propiedades

bonito del norte, boquerón, caballa, verdel o estornino, japuta o palometa, jurel, salmón y sardina. Según el código alimentario español los pescados son “los animales vertebrados comestibles, marinos o de agua dulce (peces, mamíferos, cetáceos y anfibios) frescos o conservados por distintos procedimientos autorizados”
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TARTA DE CREPES CON MERMELADA DE CEREZAS Y CREMA DE YOGUR Y QUESO

TARTA DE CREPES CON MERMELADA DE CEREZAS Y CREMA DE YOGUR Y QUESO

Muchas veces no tenemos suerte, pues una helada tardía puede quemar toda la cosecha, los estorninos son otro peligro
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Bisos con tomate y pimientos

Bisos con tomate y pimientos

Aqui le llamamos Biso o Bisu en catalán al ESTORNINO, el pariente de la caballa , que llega a hacerse un poco mas grande pero de peor calidad gastronómica y con más espinas , con equipos ligeros si rondan o pasan el kilo son divertidos de pescar por lo voraces que son
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Nuestras primeras cajas nido

Nuestras primeras cajas nido

Carboneros, Herrerillos, Gorriones, Estorninos, Lavanderas, Molineras, Autillos, Abubillas, …. Caja nido, modelo buzón en lo alto de los fresnos
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Rutina Doñanera

Rutina Doñanera

Aquella atalaya me permitía ver muy MUY (y cuando digo muy es muy) cerca milanos (Milvus milvus), águilas calzadas (Hieraaetus pennatus), abejarucos (Merops apiaster) que pasaban todas las tardes alborotando, y muchos estorninos descarados (Sturnus vulgaris)
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Estorninos en escabeche

Estorninos en escabeche

El estornino es una especie de aspecto muy similar a la caballa pero que posee una característica diferenciadora, unas manchas en su parte inferior
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ASADO DE ESTORNINO

ASADO DE ESTORNINO

El estornino abierto se lo añadimos por encima. -1 estornino grande. Para hacer este asado se necesita. -1 estornino grande
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Tordos o zorzales en salsa

Tordos o zorzales en salsa

   Y bien, volviendo un segundo a la receta, como bien pongo en el título, se puede hacer bien con tordos (estorninos) o con zorzales, recomiendo que si se cocinan se hagan por separado, porque como ya he dicho la carne del tordo es algo más dura y necesita más cocción
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Pescadilla en escabeche

Pescadilla en escabeche

El olor en la cocina me ha recordado a cuando lo hace mi madre (normalmente con estornino). Hacía mucho tiempo que no comía escabeche casero
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CABALLA A LA PLANCHA CON TIMBAL DE PIMIENTO ROJO, PUERRO Y MANZANA

CABALLA A LA PLANCHA CON TIMBAL DE PIMIENTO ROJO, PUERRO Y MANZANA

Según los entendidos, desde el punto de vista culinario la caballa española o estornino, se sitúa por encima de los demás peces de esta familia
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Guiso de filetes de estornino con huevo duro

1. caballa. de medio kilo, le pedimos al pescatero que nos saque los. filetes. , limpios de espinas. 2. huevos. duros
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Escabeche de estornino

1 kilo de estornino, o cualquier. 1 kilo de estornino, o cualquier. pescado. azul,. 2 ó 3 hojas de. laurel. ,. 1 cabeza de