Recetas de estornino

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Estornino en Escabeche de Módena

Estornino en Escabeche de Módena

Estornino en Escabeche de Módena, la diferencia con la caballa. Para esta receta de Estornino en Escabeche de Módena, bien podiamos haber utilizado caballas, ya que son pescados azules muy similares, la diferencia entre ellos, es que el Estornino posee una característica que la diferencia de la caballa, por unas manchas en su parte inferior
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Pescado: Tipos y propiedades

Pescado: Tipos y propiedades

bonito del norte, boquerón, caballa, verdel o estornino, japuta o palometa, jurel, salmón y sardina. Según el código alimentario español los pescados son “los animales vertebrados comestibles, marinos o de agua dulce (peces, mamíferos, cetáceos y anfibios) frescos o conservados por distintos procedimientos autorizados”
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Rutina Doñanera

Rutina Doñanera

Aquella atalaya me permitía ver muy MUY (y cuando digo muy es muy) cerca milanos (Milvus milvus), águilas calzadas (Hieraaetus pennatus), abejarucos (Merops apiaster) que pasaban todas las tardes alborotando, y muchos estorninos descarados (Sturnus vulgaris)
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