Recetas de experimento con polvo de gelatina y limon

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Galletas de gelatina saborizada, normal (con azúcar)

Galletas de gelatina saborizada, normal (con azúcar)

Sigo con mis experimentos. Aquí te dejo el video, luego los ingredientes, el paso a paso, con explicaciones y tips a tener en cuenta
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Postre de Cake de Chocolate y Frambuesa con Ganache montada de Tomillo Limón

Postre de Cake de Chocolate y Frambuesa con Ganache montada de Tomillo Limón

Pero aún me faltaba un último detalle, porque a la hora de colocar las placas de chocolate caí en la cuenta de que eran de chocolate blanco y no me acaba de convencer tanto blanco, así que hice un experimento, primero pinté las placas con un spray rojo de manteca de cacao, después cogí un poco de oro en polvo con la punta de un cuchillo y fui soplando el oro encima de la placa
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Postre de Cake de Chocolate, Frambuesas y Tomillo Limón

Postre de Cake de Chocolate, Frambuesas y Tomillo Limón

así que hice un experimento, primero pinté las placas con un spray rojo de. polvo con la punta de un cuchillo y vamos soplando el oro por encima
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TARTA DE LIMON CON MERENGUE

TARTA DE LIMON CON MERENGUE

En un cuenco vierta la leche condensada, los zumos, la cáscara de limón rallada y la gelatina desecha en un poco de leche calentada sin que llegue a hervir y mezcla bien todo ello(si se tiene batidora usarla)
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Feliz 2015: el Año de vuestros sueños!! Es momento para dejar volar la imaginación como yo haré esta noche con mis falsas uvas: gominolas de limón sin fructosa.

Feliz 2015: el Año de vuestros sueños!! Es momento para dejar volar la imaginación como yo haré esta noche con mis falsas uvas: gominolas de limón sin fructosa.

Ponemos solo un poquito de azúcar porque quedará en polvo, después lo mezclamos con más azúcar sin triturar para que las gominolas queden más auténticas
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Nubes de Yuzu

Nubes de Yuzu

Son muchos los experimentos que están esperando. Ahora en un bol, echaremos la gelatina que estará hidratada en un bloque y a velocidad baja, con varillas eléctricas, desharemos ese bloque, para a continuación, echar en hilo la mezcla caliente
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Mousse de aguacate y salmón

Mousse de aguacate y salmón

Pues, nada, que el otro día me dio por experimentar con la gelatina, a ver qué salía. Colocamos el aro de emplatar en la fuente en que lo vayamos a servir, y vamos rellenando el hueco con la mousse de aguacate, extendiéndola de manera que quede uniforme y bien distribuido
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Dulce De Manzana Sin Azúcar

Dulce De Manzana Sin Azúcar

Así, que a medida que practique con los experimentos, os iré informando. La textura espesa que le confiere el azúcar al membrillo, se la sustituimos por la gelatina
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MACARONS DE FRAMBUESA / RASPBERRY MACARONS

MACARONS DE FRAMBUESA / RASPBERRY MACARONS

Hasta que un día, los planetas se alinearon de tal forma que este postre dejó de ser el patito feo y se convirtió en cisne
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Nutrición óptima para sus hijos

Nutrición óptima para sus hijos

Las tendencias sociales muestran que ahora estamos comiendo más comidas fuera de la casa y comprar más alimentos de conveniencia que nunca
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Raspberry Lemonade Cupcakes

Raspberry Lemonade Cupcakes

  La verdad es que este experimento con el frosting ha sido un verdadero éxito, como os digo suave y esponjoso pero que aguanta sin problemas de derrumbe sobre el cupcake
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Tiramisú de frambuesas y fresas. Reto "Alfabeto Dulce"

Tiramisú de frambuesas y fresas. Reto "Alfabeto Dulce"

Se compone siempre de un ingrediente sólido humedecido en café sobre el que se superpone una crema realizada a base de huevos batidos y azúcar y se espolvorea con cacao
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TURRONES, MAZAPANES Y ELABORACIONES A BASE DE FRUTOS SECOS

TURRONES, MAZAPANES Y ELABORACIONES A BASE DE FRUTOS SECOS

agua potable, miel azucares en sus distintas clases y derivados, clara de huevo (fresca, congelada o en polvo), gelatinas alimenticias, grasas comestibles, féculas y harinas alimenticias, arroz hinchado, trigo hinchado, maíz hinchado, obleas, especias y alimentos estimulantes, licores, proteínas vegetales, limón, naranja u otros frutos (frescos, enteros o sus partes o extractos y aromas), así como los aditivos contenidos en la lista positiva aprobada por resolución de la Subsecretaría para la Sanidad
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San Valentín Modo: ON IV...Y New York White Chocolate Cheesecake Romántica

San Valentín Modo: ON IV...Y New York White Chocolate Cheesecake Romántica

_¿Has visto que en algunos experimentos han comprobado que, para los insectos, las flores se ven de una manera especial, y se sienten atraidos a ellas…
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Receta / Ricetta Tabata's HEALTHY CAKE

Receta / Ricetta Tabata's HEALTHY CAKE

Es una de mis preferidas porqué con la misma se pueden preparar tartas de diferentes versiones y sabores
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Cheesecake con núcleo de mousse de mango y gelée de frambuesas

Cheesecake con núcleo de mousse de mango y gelée de frambuesas

Colorante en polvo rojo. Ponemos la gelatina en agua unos minutos hasta que se ablande, la escurrimos, la secamos con un papel de cocina con cuidado y la fundimos al microondas
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Whoopies con Crema de Azafrán

Whoopies con Crema de Azafrán

acompañen otras especias que me encantan…Me ha gustado este experimento…son. azúcar , la gelatina, el. El Blog Cocina con Catalina esta de aniversario y ha