Recetas de falafel garbanzos bote

FALAFEL DE GARBANZOS CON TZATZIKI

FALAFEL DE GARBANZOS CON TZATZIKI

(*) Yo he utilizado garbanzos cocidos de bote. El Falafel. Parecidas las piezas a una albóndiga o croqueta, está elaborado con una base de garbanzos y es originaria de Oriente Medio, aunque en otros países como Egipto, se elabora principalmente con habas
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Falafel, albóndigas de garbanzos

Falafel, albóndigas de garbanzos

No se pueden usar garbanzos de bote ni previamente cocidos. Y antes de pasar a la receta debo contaros que el falafel es un plato muy habitual en la cocina libanesa y se trata de unas croquetas que se pueden hacer de garbanzos o de habas (es más habitual la de garbanzos)
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Faláfel {con salsa yogur y picante}

Faláfel {con salsa yogur y picante}

de garbanzos de bote (o también dejándolos en remojo la noche anterior). Tiene un aspecto parecido a una croqueta o a una albóndiga, su elaboración se hace con garbanzos y se acompaña con varias salsas, yo lo acompañé con salsa de yogur y una picante, que más abajo os la pondré
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Falafel

Falafel

Recuerdo perfectamente la primera vez que comí falafel.  Uno de ellos fue el falafel. Necesitamos (para 20 falafel)400 grs de garbanzos cocidos (un bote grande - peso escurrido)1/2 cebolla grande3 dientes de ajo1 cucharada de cilantro picado1 cucharada de perejil picado1 cucharada de comino molido50 grs de harina de trigo + 1 cucharada (para rebozar)1 cucharadita de levadura en polvoSal y pimientaAceite vegetal para freírPreparaciónColocamos la cebolla y el ajo en el vaso de la picadora y picamos finamente. 400 grs de garbanzos cocidos
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Falafel

Falafel

Abrimos el bote de garbanzos y los escurrimos y pasamos por agua. Es una especie de croqueta de garbanzo, que tengo que decir, que a mi los garbanzos no me gustan, pero esta mezcla, al igual que la del hummus, es una de mis favoritas, y por así decirlo, una de las mejores para camuflar estas legumbres en un plato
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Falafels

Falafels

También conocidas como "croquetas de garbanzos"Hace años que hago esta receta y os aviso de que no la hago como dice la wikipedia
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