Recetas de farsa de langostinos

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PESCADILLA RELLENA DE AJETES, SETAS Y LANGOSTINOS (Video-receta)

Rellenamos con la "farsa" cada tajada y cubrimos. Y también es uno de los grandes placeres de la mesa. Nos apartamos hoy de las clásicas "a la plancha" o "cocida" (que me apasionan, todo sea dicho), y vamos a vestir una simple y anodina pescadilla con un relleno espectacular, sencillísimo y que sacará la mejor interpretación de este gran y asequible pescado
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CHAMPIÑONES RELLENOS DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS

En otra sartén calentamos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos los ajos muy picaditos, añadimos los langostinos picados salpimentamos y cuando estén dorados agregamos las espinacas, lo movemos bien para mezclarlo todo y espolvoreamos por encima una cucharada sopera de harina, rehogamos y vertemos poco a poco la leche, salpimentamos y dejamos que la farsa espese, agregamos los quesos rallados antes de apartarlo del fuego, lo movemos todo y reservamos
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