Recetas de fideos con mayonesa

Fideos soba con salsa de cacahuete

Fideos soba con salsa de cacahuete

Deja una consistencia mas cremosa (al estilo de una mayonesa ligera) si vas a servirlos frios y más líquida (con la consistencia de salsa de nata de lo que llamamos “carbonara”)
FIDEOS A LA MARILOLI

FIDEOS A LA MARILOLI

Alioli o mayonesa con ajo y perejil. Servimos con el alioli encima. Aparte freir el ajo en un poco de aceite y añadir los fideos, damos unas vueltas y los añadimos al caldo
Ensaladilla de Fideos con Palitos de Cangrejo

Ensaladilla de Fideos con Palitos de Cangrejo

Cubrimos de mayonesa y movemos para que se integre bien con los ingredientes. En esta ocasión se han utilizado unos fideos gorditos para dar a este plato un toque especial, queda fenomenal, así que os vamos a contar como se ha elaborado
Mejillones con verduras y fideos

Mejillones con verduras y fideos

Cocéis en un cazo pequeño los dos dientes de ajo y con ellos, un poco de aceite, sal y el chorro de zumo de limón hacéis una mayonesa al ajo dulce
Rodaballo Rebozado con Fideos chinos y Salsa de hongos

Rodaballo Rebozado con Fideos chinos y Salsa de hongos

    Apartamos una cucharadita de boletus y las ponemos en el vaso batidor, echamos un poco de sal y unas gotas de vinagre y comenzamos a batir, poco a poco vamos incoporando el aceite en el que hemos confitado los hongos y vamos poco a poco emulsionando con la batidora como si fuera una mayonesa
Fideuá de sepia a mi manera

Fideuá de sepia a mi manera

El cocinero de un barco viendo que nunca llegaba la ración de arroz a banda para todos los marineros cambió el arroz por los fideos pensando de que al patrón de la embarcación le gustaría menos
Receta: albóndigas a la moztaza

Receta: albóndigas a la moztaza

croquetas de fideos y queso torta. Para hacer la salsa, mezclar la mayonesa a temperatura ambiente con la mostaza, un poco de sal, y añadir un poquitín de leche cada vez, hasta que tenga la densidad que os guste
Tortilla de Patata

Tortilla de Patata

Una vez cocida la papa escurrir todo el aceite en un colador o escurridor de fideos. Lo acompañamos con una deliciosa ensalada de lechuga fresca y tomate aliñado con aceite de oliva, sal y vinagre de vino blanco, y unas cuantas cucharadas de mayonesa
Ensaladas de pasta (varias)

Ensaladas de pasta (varias)

También quedan muy originales con pasta piñón e incluso con fideos. Aderezamos con mayonesa ligera. Recuerda que tienes que cocer la pasta siguiendo las instrucciones del envase, pero siempre dejarla ‘al dente’ y refrescarla bajo el grifo con agua fría para que no se apelmace la ensalada
MENU SEMANAL  2 - 8 JULIO

MENU SEMANAL 2 - 8 JULIO

ensalada tailandesa con fideos de soja y langostinos. espárragos fresco con nubes de mayonesa. leche con cereales, melón con jamón