Recetas de figuras de azucar isomalt

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Edulcorantes

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Tiene la mitad de calorías que el azúcar Su uso, para todas las elaboraciones de pastelería en que sea necesario el azúcar, pero en especial, caramelo, crocantes y figuras artísticas
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Hacer figuras con el Isomalt, no es excesivamente difícil, pero hay que trabajarlo rápido antes de que se enfríe
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