Recetas de filet al escabeche

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Pastel de Papa y Carne al Estilo Peruano.

Pastel de Papa y Carne al Estilo Peruano.

Utilizaremos un filet de carne vacuna o de res llamado "bola de lomo"cortado para milanesa, aunque también quedará muy bien con otros cortes como la "nalga" y ni que hablar con "lomo"
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Hofmann 1."Después del negro, no hay nada"

Hofmann 1."Después del negro, no hay nada"

Cebollero, fileteador, puntilla, pinzas para pescados, tijeras, pelador y chaira de cerámica. Realmente, el curso comenzó la semana anterior, pero fue una mera introducción, presentación y recogida de documentación del alumnado que para el menester de este humilde blog no computa