Recetas de filetes de solomillo de ternera al horno

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Solomillo de ternera al aroma de trufa con reducción de Oporto

Solomillo de ternera al aroma de trufa con reducción de Oporto

Esta receta es la favorita de mi casa la hago hace más de 10 años y el aroma y sabor que le da la trufa fresca es sublime. Es fácil y al hacerla al horno se hace rápido y se puede tener preparado y cuando estas comiendo el primer plato lo metes al horno y en 5-8 minutos listo. 4 filetes de solomillo de ternera (150 gr por persona aprox. 4 filetes de solomillo de ternera (150 gr por persona aprox
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MEDALLONES DE SOLOMILLO CON FOIÉ, PATATAS ASADAS Y PIMIENTOS DEL PADRÓN

MEDALLONES DE SOLOMILLO CON FOIÉ, PATATAS ASADAS Y PIMIENTOS DEL PADRÓN

-En una sartén muy caliente y sin aceite dorar los filetes de foié fresco, reservar y salar. -Lavar muy bien la patata, sin pelar cortar en lonchas de un centímetro mas o menos, hacerle cortes superficiales horizontales y verticales y disponer en una bandeja de horno, salpimentar, añadirles una pizca de tomillo y un chorrito de aceite a cada trozo de patata
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