Recetas de filetes de ternera rellenos de jamon serrano y queso en salsa

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Juego de Blogueros 2.0: Rollitos de Ternera Rellenos de Jamón Serrano y Espárragos

Juego de Blogueros 2.0: Rollitos de Ternera Rellenos de Jamón Serrano y Espárragos

Vamos con los filetes. Extendidos, pondremos encima de cada uno un filete de jamón Serrano y un poco de queso rallado
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CORDON BLEU DE MANZANA CON SALSA DE CEBOLLA.

CORDON BLEU DE MANZANA CON SALSA DE CEBOLLA.

Se pueden hacer de pechuga de pollo, de lomo de cerdo o de ternera. Estos Cordon Bleu , San Jacobos o como nosotros les llamamos en mi casa , libritos de lomo ,son un plato muy fácil de preparar y muy sabroso, los típicos van rellenos de queso y jamón york
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31 recetas ricas y ligeras para compensar las comilonas de diciembre

31 recetas ricas y ligeras para compensar las comilonas de diciembre

Otra receta sencilla donde las haya, pero rica a más no poder es esta carne ó caldeiro, tan simple como cocer una buena carne de ternera, unas buenas patatas y darles un toque de aceite y pimentón
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Recetas Olla GM

Recetas Olla GM

FILETES DE GALLO EN SALSA VERDE EN E Y D (Mari Sol Aracil). FILETES DE PECHUGA EN SALSA (LOLI JOLI). FILETES DE PESCADO CON VERDURAS DE GUARNICION en E de Mari Sol Aracil
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Menú semanal del 7 al 13 de marzo de 2016, os voy a dar más detalles

Menú semanal del 7 al 13 de marzo de 2016, os voy a dar más detalles

En este caso lo que haremos será pasar un bistec de ternera por la plancha (yo lo corto en trozos pues me lo llevo en tupper) con un poquito de aceite, cuando lo tengamos listo lo sacamos y lo reservamos, en la misma sartén (sin limpiar) ponemos un poco de caldo de pollo y cuando esté hirviendo le añadimos una cucharadita de Bovril, mientras tanto ponemos media cucharadita de Maizena en un poco de leche y mezclamos, cuando esté bien disuelta se la añadimos a la salsa para que espese, la tendremos hasta que tenga la textura que os apetezca y se la añadimos a la ternera
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CACHOPO DE ABADEJO.

CACHOPO DE ABADEJO.

Salpimentamos los filetes de abadejo. Tiene como ingrediente principal la carne de ternera fileteada que se rellena con jamón y queso, se empana en huevo y pan rallado y se fríe
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Cachopos Asturianos

Cachopos Asturianos

El otro día vinieron unos amigos asturianos, e hicimos estos cachopos, filetes rellenos, parecidos a los libritos, pero mas grandes al ser de ternera en vez de cerdo
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Receta de rollitos de ternera rellenos de jamón y queso

Receta de rollitos de ternera rellenos de jamón y queso

Extiende los filetes en un plato y pon una loncha de jamón serrano encima, después, pon el queso. Puedes cambiar la ternera por pollo cortado en filetes muy finos
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Rollitos de ternera rellenos con salsa de cebolla

Rollitos de ternera rellenos con salsa de cebolla

Así hago con el resto de filetes. Salpimento los filetes por los dos lados. Por ejemplo puedes hacer los rollitos con pechugas de pollo (saldrán más pequeños) y con el mismo relleno o con jamón de york y queso o bacon y pimientos rojos/verdes
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"Niños envueltos" en salsa de pimientos al brandy

"Niños envueltos" en salsa de pimientos al brandy

antiguamente a los bebés se les envolvía con toquillas muy apretadas que les impedía moverse y estos filetes están así, muy apretaditos
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Cachopo de ternera

Cachopo de ternera

Un plato muy típico en Asturias es el cachopo, dos filetes de ternera asturiana rellenos con jamón serrano, jamón dulce y un buen queso fundente, una delicia para el paladar os lo aseguro
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Rollitos de ternera

Rollitos de ternera

Dependiendo del tamaño y el grosor de los filetes necesitarán más o menos tiempo. Aplastamos los filetes con la ayuda de un cuchillo de hoja ancha para así hacerlos todo lo finos que podamos
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Cachopo de ternera

Cachopo de ternera

Comenzamos la receta salpimentando los filetes, ponemos sobre el primer filete la loncha de jamón serrano, el queso de cabra encima, el pimiento abierto y por último tapamos con el otro filete
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DIETA DE CONTROL DE PESO SACIANTE (HASTA 1 TALLA MENOS SIN PASAR HAMBRE)

DIETA DE CONTROL DE PESO SACIANTE (HASTA 1 TALLA MENOS SIN PASAR HAMBRE)

Hamburguesa de ternera magra, acompañada de pimiento, cebolla y berenjena al horno. Bistec de ternera sin grasa visible con endibias o cardos al vapor
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Solomillo de cerdo relleno al horno

Solomillo de cerdo relleno al horno

Filetes de panceta en adobo (los necesarios para envolver la carne). A lo largo de las recetas del blog podéis encontrar una Pierna de cordero rellena con salsa de cebolla, unos Muslo de pollo rellenos al horno o un Redondo de ternera relleno