Recetas de fotos lechon al horno

20 Guardada
Cómo cocinar un cochinillo. Tres técnicas

Cómo cocinar un cochinillo. Tres técnicas

Cochinillo asado en horno con receta tradicional. La carne deliciosamente tierna y la piel crujiente cubriendo la grasa que se funde, me parece un manjar, que suelo regalarme cuando visito Segovia, pero tenía muchas ganas de hacerlo en casa
16 Guardada
16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

Me gusta cocinar, me gusta tomar fotos de lo que como y me gusta viajar para probar platos divertidos en otros lados
8 Guardada
Menú semanal 17. Especial Navidad 2

Menú semanal 17. Especial Navidad 2

Para los platos principales tenemos pierna de cordero asado, lechona al horno, calamares rellenos y cazuela de pescado y marisco
8 Guardada
Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Y así, comimos, ensalada de sepia y gambas de Alcúdia, huevo poché como crema de patata vieja, corvina con sobrasada, almendras y mojo rojo, lechona al horno y de postre un gató mallorquín
4 Guardada
Cerdo cocido casero

Cerdo cocido casero

El proceso es el mismo y el resultado lo podéis ver en las fotos. Pierna de lechón al hornoEntrecot de buey a baja temperaturaSecreto de cerdo a la planchaCostillas de cordero asadasTernera estilo chinoPaletilla de cordero asadaAlbondiguillas de corderoFricandó (en olla lenta)
2 Guardada
Menú semanal #Operación 25 – Semana II

Menú semanal #Operación 25 – Semana II

Lechona al horno con zanahoria morada y kikos rebozados al curry, tenía un reto con el cocinero Andreu Genestra* y fue el plato que él preparó, había que probarlo, sí o sí
6 Guardada
Lechón asado

Lechón asado

Media hora antes de terminar la cocción sube el horno a temperatura alta para que la piel se ponga crujiente
35 Guardada
FELIZ NAVIDAD con Cochinillo asado, Marquesas y tartas

FELIZ NAVIDAD con Cochinillo asado, Marquesas y tartas

No le des la vuelta al cochinillo en el horno. La Navidad es una fecha muy especial y no solo porque tengo la costumbre de repartir mis regalos hoy, sino porque me gusta pensar que con el nacimiento del Niño Jesús otro año más nos traerá a todos una renovada ilusión, esperanza, amor y felicidad
35 Guardada
Nuestra cena de Nochebuena

Nuestra cena de Nochebuena

Cuando agarré la cámara para sacarle las fotos al lechón asado, que lo teníamos en la heladera, me encuentro que mi marido ya lo había trozado
9 Guardada
Mantecados de limón,de chocolate y de almendra.

Mantecados de limón,de chocolate y de almendra.

La harina no tiene que ser de fuerza, yo la tengo de fuerza en todas las fotos porque así los hice el año pasado siguiendo algunas recetas y salieron buenos pero estudiando más profundamente el tipo de harinas para cada elaboración, los mantecados requieren harina floja
1 Guardada
Cochinillo asado

Cochinillo asado

Coloca el cerdo con la piel hacia abajo sobre una bandeja de horno (o en una fuente de barro) embadurnada de manteca/aceite o forrada con papel de aluminio
0 Guardada
Sergio Benito: Receta de Lacón con Grelos.

Sergio Benito: Receta de Lacón con Grelos.

Fotos. Si bien es cierto que es un plato muy sencillo y con técnicas que todos conocemos y que podemos realizar en casa, también he de deciros que es un plato que debemos elaborar con bastante antelación puesto que lleva algunos elementos que necesitan preelaboraciones con anterioridad