Recetas de frutos rojo al vino

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Medallones de cordero al horno con salsa de frutos rojos

Medallones de cordero al horno con salsa de frutos rojos

Iba a hacer una salsa de vino blanco y cebolla, pero no tenía, solo encontré una botella de vino tinto que en casa nos gusta más, y lo combiné con los frutos rojos para darle aún más sabor
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Bacalao al horno con frutos secos

Bacalao al horno con frutos secos

En el mismo aceite sofreimos la cebolla, el puerro y el pimiento rojo. Buenas y lluviosas tardes, en Galicia es tradicion en Nochebuena cenar bacalao con coliflor , desde niña eso era lo que cenabamos en casa de la abuela cuando nos juntabamos alli toda la familia,que bien nos lo pasabamos alli todos juntos, despues ya se sabe, los hijos crecen, se casan y nos vamos dispersando, bueno pues este año a mi tambien me apetecio cenar bacalao pero esta vez no con coliflor, sino con frutos secos, ya habiamos echo esta receta en el curso de cocina del año pasado y aunque me gusto mucho, aun no me habia decidido hacerla, asi que esta Nochebuena le toco su turno, es una receta sencilla y con un contraste de sabores muy interesante,haber que os parece
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COMO HACER UNA CORONA DE CHOCOLATE RELLENA DE CREMA Y FRUTOS ROJOS

COMO HACER UNA CORONA DE CHOCOLATE RELLENA DE CREMA Y FRUTOS ROJOS

Cogemos una botella de vino o algún objeto cilíndrico del tamaño de la corona que queramos realizar. Rellenad hasta la altura de un dedo y medio de crema y luego colocad frutos rojos por encima
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Ensalada con frutos rojos

Ensalada con frutos rojos

Hoy les traemos una ensalada con el toque ácido de la manzana y de los frutos rojos. Y,  por último, esparcimos los frutos rojos, previamente descongelados, o si los compramos frescos, los lavamos y los añadimos
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Panna Cotta con salsa de frutos rojos

Panna Cotta con salsa de frutos rojos

½ vaso de vino tinto. Para la salsa de frutos rojos. Hace días que tengo la receta de la panna cotta para publicar, pero la falta de tiempo y las ganas de publicar otras recetas, la van dejando en el olvido, y hoy he querido rescatarla
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CHUTNEY DE FRUTOS ROJOS

CHUTNEY DE FRUTOS ROJOS

se llama chutney a las salsas originarias de la india,que se prepara sobre la base de diferentes frutas y especias,más vino o vinagre como este caso,como gusten,es ideal para colocar en cerdo,
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ciervo con setas y frutos rojos

ciervo con setas y frutos rojos

Servimos el lomo de ciervo con la salsa de frutos rojos y unas setitas ligeramente salteadas en una sartén con un diente de ajo y unas gotas de aceite de oliva y sal al estilo plancha
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MOUSSE DE MAZAPAN CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

MOUSSE DE MAZAPAN CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

Mientras hacemos la mousse vamos haciendo los frutos rojos en un cacito al fuego con el vino. Se cuecen a fuego medio-fuerte hasta que el vino se reduzca a la espesura deseada