Recetas de frutos rojos caramelizados

Copa de frutos rojos y galletas

Copa de frutos rojos y galletas

Romper los huevos y separar las claras de las yemas. En una ensaladera batir las yemas y 25 g de azúcar hasta que la mezcla blanquee
ESPUMA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS

ESPUMA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS

Servir la espuma echando por encima los frutos rojos caramelizados. Suave y deliciosa espuma con un ligero sabor a queso acompañado de un sirope de frutos rojos
Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

En un plancha bien caliente pones a dorar los filetes, 2 minutos por lado bastan para que queden rojos y muy tiernos por dentro, pero queda al gusto de cada quién dejarlo un poco mas para que los filetes queden un poco mas hechos
Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

En un plancha bien caliente pones a dorar los filetes, 2 minutos por lado bastan para que queden rojos y muy tiernos por dentro, pero queda al gusto de cada quién dejarlo un poco mas para que los filetes queden un poco mas hechos
ciervo con setas y frutos rojos

ciervo con setas y frutos rojos

Servimos el lomo de ciervo con la salsa de frutos rojos y unas setitas ligeramente salteadas en una sartén con un diente de ajo y unas gotas de aceite de oliva y sal al estilo plancha
Copa de frutos rojos y galletas

Copa de frutos rojos y galletas

Romper los huevos y separar las claras de las yemas. En una ensaladera batir las yemas y 25 g de azúcar hasta que la mezcla blanquee
SOLOMILLO EN SALSA DE FRUTOS ROJOS

SOLOMILLO EN SALSA DE FRUTOS ROJOS

Si, como yo, eres un apasionado de los frutos rojos te invito a que la pruebes y la disfrutes. ponemos en un cazo los frutos rojos, el zumo, el azúcar y el balsámico
Crêpes con salsa de frutos rojos

Crêpes con salsa de frutos rojos

Estos crêpes con salsa de frutos rojos, son muy sencillos y rápidos de preparar y, como quien dice los he improvisado hoy, día de Los Enamorados para sorprender a mi marido a la hora de la merienda – se pensaba que con la tarta de San Valentin (pincha aqui para ver la receta de la tarta) iba a ser suficiente – pero el día lo merece, a que si