Recetas de gallina guisada

34 Guardada
Gallina de Guínea guisada con calabaza

Gallina de Guínea guisada con calabaza

La gallina de Guinea o pintada es un ave de carne parecida a la de pollo pero más oscura y sabrosa.  . La gallina de Guinea o pintada es un ave de carne parecida a la de pollo pero más oscura y sabrosa
14 Guardada
Locro

Locro

charque, anta (tapir), cola saraza, tira, torcaza, gallina criolla, menudos (hígado, riñones etc. Servir con arroz blanco y si se desea, con alguna carne frita o guisada o con huevo frito
5 Guardada
Conejo estofado.

Conejo estofado.

En mi casa mi madre solía hacerla al ajillo, con tomate, en arroz y muchas veces la ponia en los guisos de cuchara como lentejas, etc, practicamente la ponia en casi todo, también es verdad que en mi casa los criabamos nosotros, ya que teniamos pollos, conejos, gallinas, etc, ahora hay que comprarlos y como que ya no es lo mismo, antes como lo tenías había que gastarlos
2 Guardada
LA CARAPULCRA PERUANA

LA CARAPULCRA PERUANA

Es un potaje indígena hecho con papa sancochada y guisada con carnes de pollo, gallina y chancho, ají panca, mirasol, ajos y otras especias
2 Guardada
Arroz de chipi-chipi

Arroz de chipi-chipi

Arroz con carne guisada. 1 cubito de caldo de gallina. En el aceite se sofríe la cebolla, el ajo se le añade el adobo, sal, color y el caldo de gallina, cuando ya todo este sofrito, se le agrega el arroz, el contenido de la lata de almejas y agua suficiente, a fuego alto, hasta que se seque, luego se baja el fuego, se voltea el arroz, se le agrega el pimentón rojo, y se tapa por unos 10 minutos más. 1 cubito de caldo de gallina
1 Guardada
Tortilla de ajetes y su picadillo.

Tortilla de ajetes y su picadillo.

Lo único que le falta para ser perfecta son huevos de los de las gallinas de mi querida Inma, que cada vez que voy me da al menos media docena aún calientes
1 Guardada
Tortilla de pasta

Tortilla de pasta

En un bol batimos los huevos, añadimos la cebolla que habremos frito un poco en la sarten con un poquito de aceite de oliva(yo no le puse porque la pasta al ser guisada ya tenia, poner solo si es cocida), el queso rallado, sal y pimienta y mezclar con la pasta
1 Guardada
Delicias Margot.

Delicias Margot.

  Sopa de Costilla ahumada, gallina de patio guisada, chuletas al carbón, bistec picado y mucho más que podrás acompañar con arroz con guandú, ensalada de papas y plátanos en tentación
2 Guardada
TERNERA GUISADA CON PASAS

TERNERA GUISADA CON PASAS

Ingredientes. 500gr de carne de ternera en trocitos para guisar. 1 puerro1/2 cebolla1 pimiento verde3 zanahorias3 dientes de ajo2 hojas de laurel12- 15 uvas pasas200 ml de vino dulceaceite, sal, tomillo y pimientaPreparación
5 Guardada
Croquetas de cocido caseras

Croquetas de cocido caseras

Gallina, pollo, carne de morcillo y jamón. si os ha quedado un poco de pollo asado, pues se hacen unas croquetas, que nos sobró carne guisada, pues croquetas al canto
1 Guardada
MARZO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

MARZO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

GALLINA. LENTEJAS GUISADAS. CROOQUETAS DE GALLINA. PATATAS GUISADAS VIUDAS. CARNE GUISADA CON VINO TINTO. MARZO MENÚS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA
0 Guardada

Sepia guisada

Caldo de gallina. Limpiar bien la sepia y cortarla en dados. Picar las cebollas, los ajos, trocear el pimiento, trinchar el perejil y triturar los tomates
0 Guardada

Pollo en pepitoria (o gallina…lo que sea menester)

Puedo decir que cuando se casaron mis padres, el convite para los amigos y familiares consistió en ensalada de lechuga y tomate y gallina en pepitoria…por supuesto guisada por mi abuela y mis tías