Recetas de gallina guisada

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Locro

Locro

charque, anta (tapir), cola saraza, tira, torcaza, gallina criolla, menudos (hígado, riñones etc. Servir con arroz blanco y si se desea, con alguna carne frita o guisada o con huevo frito
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Conejo estofado.

Conejo estofado.

En mi casa mi madre solía hacerla al ajillo, con tomate, en arroz y muchas veces la ponia en los guisos de cuchara como lentejas, etc, practicamente la ponia en casi todo, también es verdad que en mi casa los criabamos nosotros, ya que teniamos pollos, conejos, gallinas, etc, ahora hay que comprarlos y como que ya no es lo mismo, antes como lo tenías había que gastarlos
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Arroz de chipi-chipi

Arroz de chipi-chipi

Arroz con carne guisada. 1 cubito de caldo de gallina. En el aceite se sofríe la cebolla, el ajo se le añade el adobo, sal, color y el caldo de gallina, cuando ya todo este sofrito, se le agrega el arroz, el contenido de la lata de almejas y agua suficiente, a fuego alto, hasta que se seque, luego se baja el fuego, se voltea el arroz, se le agrega el pimentón rojo, y se tapa por unos 10 minutos más. 1 cubito de caldo de gallina
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Delicias Margot.

Delicias Margot.

  Sopa de Costilla ahumada, gallina de patio guisada, chuletas al carbón, bistec picado y mucho más que podrás acompañar con arroz con guandú, ensalada de papas y plátanos en tentación
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