Recetas de ganache de chocolate blanco

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GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO CON OREO

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO CON OREO

Receta con y sin ThermomixCon ThermomixHaciendo un poquito de historia os diré que la ganache es una preparación procedente de la repostería francesa que consiste fundamentalmente en nata líquida mezclada con chocolate
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Ganache de chocolate blanco

Ganache de chocolate blanco

Este relleno es ideal para temperaturas elevadas (en mi ciudad tenemos tenemos temperaturas muy altas entre junio y octubre) y además el chocolate blanco le da un sabor delicioso
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Ganache de Chocolate Blanco y Zanahoria con Merengue de Coco y Sablée de Pimienta Nkanifi

Ganache de Chocolate Blanco y Zanahoria con Merengue de Coco y Sablée de Pimienta Nkanifi

Otra cosa que he incorporado en este postre es mi último experimento, la ganache de chocolate blanco y zanahoria, la idea empezó a rondar por mi cabeza después de conseguir realizar con éxito la ganache de chocolate blanco y aguacate que os mostré este verano, me gustó tanto el resultado de esa ganache que rápidamente empecé a pensar en hacer más ganache con verduras
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Cupcakes de vainilla con Ganache de chocolate blanco

Cupcakes de vainilla con Ganache de chocolate blanco

Ingredientes para el Ganache de Chocolate blanco. Preparación del ganache de chocolate. No nos ha hecho nada el pobre pero no nos gusta demasiado y éramos reticentes a probar este ganache pero suerte que nos hemos aventurado porque hemos podido ampliar nuestros rellenos de tartas y escapar del habitual buttercream
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MACARONS de DULCE DE LECHE, GANACHE CHOCOLATE BLANCO Y NUTELLA

MACARONS de DULCE DE LECHE, GANACHE CHOCOLATE BLANCO Y NUTELLA

Cuanto más tamizado esté más fino quedará nuestra masa y más lisa nos quedará la capa crujiente     Montar las claras a punto de nueve añadiendo el azúcar poco a pocoTRUCO
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Cupcakes de cereza y ganache de chocolate blanco

Cupcakes de cereza y ganache de chocolate blanco

Ganache de chocolate. Ademas como el frosting es ganache, es. Para el ganache. decir no lleva mas azucar que el del chocolate, no es excesivamente
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PASTEL DE NUECES CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

PASTEL DE NUECES CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

Para prepara el ganache para la cobertura ponemos en el micro la nata a cocer, sacamos y le incorporamos el chocolate en trozos pequeños, dejamos un poco y movemos bien para disolverlo por completo
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Crema de Mandarina y Anís con Ganache montada de Chocolate blanco y Wasabi

Crema de Mandarina y Anís con Ganache montada de Chocolate blanco y Wasabi

Para la ganache montada de chocolate blanco y wasabi. En el momento de servir sacamos el crujiente de la nevera, rallamos un poco de mandarina sobre la crema, cogemos la manga con la ganache y rellenamos el hueco del centro haciendo una especie de zigzag
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Cupcakes de Café al Ron con Ganaché de Chocolate Blanco

Cupcakes de Café al Ron con Ganaché de Chocolate Blanco

Calentamos la nata y derretimos en ella el chocolate hasta dejarlo liso y sin grumos. El reto de esta semana viene cargadito de azúcar, hemos decidido hacer muffins y como siempre todas y cada una de las recetas me han sorprendido, os dejo la mía
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Cupcakes de vainilla con Ganache de chocolate blanco

Cupcakes de vainilla con Ganache de chocolate blanco

Ingredientes para el Ganache de Chocolate blanco. Preparación del ganache de chocolate. No nos ha hecho nada el pobre pero no nos gusta demasiado y éramos reticentes a probar este ganache pero suerte que nos hemos aventurado porque hemos podido ampliar nuestros rellenos de tartas y escapar del habitual buttercream
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¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!

¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!

¡¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LIMÓN CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO. Ponemos la nata a calentar y cuando empiece a hervir lo retiramos y echamos el chocolate troceado, removemos con cuidado hasta que el chocolate este fundido, entonces ponemos la pasta de limón, dejamos enfriar solo un poco
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Cupcakes de naranja con ganaché de chocolate blanco peñeros!

Cupcakes de naranja con ganaché de chocolate blanco peñeros!

Para el ganaché de chocolate blanco. Mañana es la patrona del Pilar, y en mi pueblo, en Fraga, ya hace unos días que han empezado las Fiestas del Pilar