Recetas de ganache de chocolate para cobertura

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Ganache de Chocolate: 5 pasos para la cobertura perfecta

Ganache de Chocolate: 5 pasos para la cobertura perfecta

como usar esta ganache de chocolate para cobertura de una torta. Variando la cantidad de chocolate (esto para cuando estés más canchera) podés hacer la ganache más espesa para otros usos (por ejemplo
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Cobertura o ganaché de chocolate.

Cobertura o ganaché de chocolate.

Esta cobertura es la que he preparado en varias ocasiones, en el blog ya la tengo en la receta del bizcocho de galletas principe, pero he querido tenerla ella solita en una entrada ya que sirve cómo comodín para cobertura de muchas recetas, ya me contaréis si la probais
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¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!

¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!

Esta relleno de un limón curd( que no me gusta mucho para rellenos pues jamas coge la consistencias como para que no resbale), y su cobertura una pasada, un ganache de chocolate blanco con pasta de limón
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LAYER CAKE BROWN VELVET CON CHEESE CREAM Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

LAYER CAKE BROWN VELVET CON CHEESE CREAM Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO

Los ingredientes para la ganache de chocolate blanco son. Las ponemos tras la última capa enseguida para que quede adherida en la ganache
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GANACHE DE CHOCOLATE Y NUBES (RELLENO PARA TARTAS)

GANACHE DE CHOCOLATE Y NUBES (RELLENO PARA TARTAS)

Hoy os presento un básico en repostería,como muchos de vosotros sabéis ,hago tartas decoradas,bueno pues hoy os presento como hago el ganache de chocolate y nubes,la receta me la paso mi amiga Mari del blog LAS DULCES RECETAS DE MARI,la verdad que es todo un acierto,espero que os guste y os animéis a probarla
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GANACHE DE CHOCOLATE TOMA 1

GANACHE DE CHOCOLATE TOMA 1

para vuestros pasteles, uno de los sabores más demandados es el chocolate y una. formas de prepararla esta es una de ellas
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Ganache de chocolate

Ganache de chocolate

El ganache ademas de ser una crema riquísima es también muy versatil, la podemos utlizar como relleno de bizcochos o tartas y también para cubrirlas
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GANACHE DE CHOCOLATE / TRUFA PARA RELLENOS (a la Naranja)

GANACHE DE CHOCOLATE / TRUFA PARA RELLENOS (a la Naranja)

Este ganache o trufa queda con una textura bastante firme, podemos dar formas bonitas con manga pastelera, pero una vez metido en la nevera se solidifica como una mantequilla en el frío o un poco menos, para que os hagáis una idea, a temperatura ambiente tendrá una textura más suave
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GANACHE CHOCOLATE TARTA OPERA

GANACHE CHOCOLATE TARTA OPERA

Pero para preparar una buena ganache de chocolate los mejor es la calidad de sus ingredientes. Aunque se pueden añadir purés de frutas, licores para aromatizarla de forma distinta
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#RECETA Ganache de chocolate para decorar tartas

#RECETA Ganache de chocolate para decorar tartas

Y ya tenemos preparado el ganache para poder usarlo como relleno de nuestra tarta o como cobertura antes de forrarla con fondant
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Ganache de chocolate

Ganache de chocolate

Si se utiliza la ganache para cobertura se le suele añadir mantequilla para darle un acabado superficial más brillante
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Ganache de chocolate

Ganache de chocolate

Sirve para hacer coberturas y decoraciones de dulces, tartas, hojaldres, tambien para rellenos y porsupuesto es la base para hacer trufas de chocolate
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Ganache de Chocolate Negro

Ganache de Chocolate Negro

Y ya tenemos la ganache lista para utilizar, bien como relleno o como cobertura. Otra fantástica receta para cubrir tartas es la Ganache de Chocolate Negro
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Cupcakes de vainilla con Ganache de chocolate blanco

Cupcakes de vainilla con Ganache de chocolate blanco

Ingredientes para el Ganache de Chocolate blanco. Sólo tenéis que tener en cuenta que el ganache hay que prepararlo con bastante antelación, por lo menos tres días