Recetas de gazpacho blanco cordobes

13 Guardada
Gazpacho andaluz. Una receta con la alegría de la huerta: el tomate

Gazpacho andaluz. Una receta con la alegría de la huerta: el tomate

de pan blanco (un trozo), molletes andaluces o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos)
10 Guardada
Mazamorra cordobesa

Mazamorra cordobesa

Es similar al salmorejo, se considera uno de los gazpachos blancos (de ajo y/o almendras) Su preparación en la culinaria española es muy antigua, posiblemente, tuvo su origen en los majados elaborados con pan, aceite,
10 Guardada
Salmorejo cordobés

Salmorejo cordobés

Aunque en casa de mis padres no se hacía mucho al verdad, eran más de gazpacho y especialmente mi padre que se lo comía migado, pero también le gustaba el salmorejo para comerlo a sopas, osea mojando pan
6 Guardada
Salmorejo Cordobés o Porra Antequerana

Salmorejo Cordobés o Porra Antequerana

El resultado debe ser de color parecido al gazpacho, pero de espesor mayor. Vinagre blanco. Vinagre blanco
5 Guardada
Gazpacho Andaluz; Receta, Historia y Curiosidades.

Gazpacho Andaluz; Receta, Historia y Curiosidades.

Con la llegada de Al-Ándalus se incorpora al majao la Almendra y el Cilandro, así dicha sopa se transforma y refina hasta dar lugar a los deliciosos Gazpachuelos, Ajos blancos Malagueños y la deliciosa Mazamorra Cordobesa
3 Guardada
GAZPACHO DE MANZANA

GAZPACHO DE MANZANA

Gazpacho blanco cordobés, donde el protagonista es la manzana, el gazpacho. técnica, tenemos el ajo blanco
3 Guardada
Salmorejo cordobés. Receta paso a paso.

Salmorejo cordobés. Receta paso a paso.

de pan de Telera Cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos). Limpiamos bien los tomates y los cortamos en cuartos, los añadimos a un bol grande y trituramos con la batidora hasta que nos quede una salsa líquida
2 Guardada
Gazpacho en chupitos

Gazpacho en chupitos

Si tienes la oportunidad de viajar por Andalucía podrás degustar salmorejo, carnerete, gazpachuelo entre los gazpachos rojos, porque existen también los denominados gazpachos blancos, como el ajoblanco, el gazpacho blanco cordobés
1 Guardada
SALMOREJO CORDOBÉS

SALMOREJO CORDOBÉS

Para mi incluso mas rica que el gazpacho, pero claro eso va en gustos. De hecho en sus origines árabes de la cocina del Califato de Córdoba, se cree que se preparaba solo a base de un majado de miga de pan, ajos, sal, aceite y vinagre, lo que se conoce como “Salmorejo Blanco
0 Guardada
Salmorejo cordobés, qué bueno!

Salmorejo cordobés, qué bueno!

Entonces, para mí y mi familia, el plato estrella de todos los veranos, es el Salmorejo Cordobés, que a diferencia del gazpacho, es más espeso y sólo lleva tomate como verdura
0 Guardada
Salmorejo cordobés

Salmorejo cordobés

Cuando el calor aprieta lo cierto es que por lo menos yo, no soy ni capaz de ponerme en la cocina a cocinar mucho rato, ni me apetecen los platos calientes, así que juntando estas dos combinaciones, da como resultado que los platos que acabamos por comer son o bien a la plancha, gazpacho, salmorejo como este, vichysoise fría, o bien ensaladas como la de lentejas si queremos comer legumbres o una sencilla como la de queso de cabra
4 Guardada
2 Recetas fáciles de gazpacho: el tradicional y con frutas

2 Recetas fáciles de gazpacho: el tradicional y con frutas

Verano y Gazpacho, dos palabras que me encantan. Estando en verano y en España, el gazpacho no puede faltar en nuestra mesa ni tampoco en la mayoría de las casas
173 Guardada
100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

Cuando llega el verano, llega el gazpacho, y nuevamente los andaluces se destacan en la cocina con esta delicia refrescante
11 Guardada
Salmorejo. Receta

Salmorejo. Receta

El Salmorejo es un clásico en casa desde siempre, al igual que lo es el gazpacho. - 100 gr de pan blanco. 100 gr de pan blanco
10 Guardada
Ajoblanco con Uvas

Ajoblanco con Uvas

Esta combinación os sorprenderá gratamente, nosotros ya hemos preparado varios litros y es que este verano, nos ha sorprendido con una ola de calor que no se quieres marchar y llevamos toda la semana entre Gazpacho Andaluz, Salmorejo Cordobés, Gazpacho de Sandía… todo frío por supuesto y muchas ensaladas frías, como la ensalada de arroz y garbanzos…
8 Guardada
Más de 20 recetas con thermomix recopiladas para disfrutar del verano

Más de 20 recetas con thermomix recopiladas para disfrutar del verano

Gazpacho sencillo y rápido. Ajo Blanco. Del canal de “Recetas de Cocina” dejo este gazpacho súper sabroso y como receta light, pues no le han echado nada de pan
7 Guardada
Mazamorra

Mazamorra

La aparición del tomate americano cambió para siempre la receta veraniega de los cordobeses, a la Mazamorra de ajo se le sumó magistralmente el tomate para mutarse en el Salmorejo por estas tierras o el Gazpacho en otras latitudes andaluzas