Recetas de gelatina de pina y queso crema

MENÚ SAN VALENTIN. TIRAMISÚ DE FOIE CON QUESO, MAIZ Y BIZCOCHO DE OLOROSO --   CREMA DE SETAS PERFUMADA A LA TRUFA CON RAVIOLI DE GAMBA Y JAMÓN  --  BROCHETA DE RAPE MACERADO EN JENGIBRE, MEJILLÓN Y CHERRY CON SALSA DE ALMENDRAS Y AZAFRÁN  --  SORBETE DE MANZA
PASTEL DE QUESO Y PIÑA

PASTEL DE QUESO Y PIÑA

PASTEL DE QUESO Y PIÑA EN THERMOMIXingredientes. 1 lata de medio kilo de piña en su jugo300 gr. de requeson200 g. de nata liquida2 huevos100 gr. de coco rallado2 cucharadita de licor kirhs o gran magniere o contreau2 cucharadas de zumo de limón15o g. de azucar1 sobre de gelatina de limónPREPARACION-hacer unas natillas con el zumo de la piña el azúcar nata liquida los huevos programar 8 minutos 90º vel 1-agregar el sobre de gelatina mezclarlo unos segundos a vel 1-añadir el resto de los ingrediented y mezclar todo a vel. 6 hasta que quede una crema homogenea-en una rosca de tupperware mojarla antes de echar toda la mezcla y dejar en el frigo de un dia para otro queda mejor. 1 lata de. 300 gr de requeson. 100 gr de coco rallado. 2 cucharadita de licor. 2 cucharadas de zumo de limón. 1 sobre de gelatina de limón
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TARTA FRÍA DE PIÑA

TARTA FRÍA DE PIÑA

Escurrimos la gelatina y cuando el jugo rompa a hervir retiramos del fuego e incorporamos la gelatina, moviendo con una cuchara de madera hasta que esté completamente disuelta
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Puding de piña

Puding de piña

Cortar medias rodajas de piña  y bañar la superficie con gelatina de piña. En un bol poner el queso, los yogures, el azúcar y los huevos y batir con una batidora hasta que la mezcla quede homogénea
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TARTA DE PIÑA COLADA

TARTA DE PIÑA COLADA

La cuajas en el congelador unos minutos y después terminas de verter el resto de la gelatina. cuando viertas la gelatina de la cobertura, echa sólo una capa fina, suficiente para que los trocitos de fruta queden "pegados" a la tarta
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