Recetas de guarnición para acompañar al lechon al horno

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Lechona colombiana

Lechona colombiana

Para el resto del adodo licuar las cebollas y los ajos con sal, pimienta y una taza de agua y laurel
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RECETAS CON CERDO  : LECHON A LA CAJA CHINA PERUANA

RECETAS CON CERDO : LECHON A LA CAJA CHINA PERUANA

Una alternativa deliciosa para toda la familia, el lechón a la caja china, una receta fácil y rápida de preparar a base de nuestro riquísimo cerdo, no podrás decirle que no, es un plato que puedes acompañar con diferentes guarniciones, quizás una ensalada fresca, o una papas al horno, queda tan suave y crujiente el lechón a la caja china que se puede comer con cuchara
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DEL CERDO HASTA EL RABO

DEL CERDO HASTA EL RABO

Órganos sexuales para los diosesEn la Roma Imperial ya había carnicerías, pero pocos romanos consumían carne debido a tabúes religiosos
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Especial cochinillo #1: Receta de cuchifrito

Especial cochinillo #1: Receta de cuchifrito

Ensalada variada como guarnición. Lo habitual cuando se quiere hacer cochinillo en raciones en lugar de asarlo de una pieza, es cortar el cochinillo, separando por un lado las paletillas, por otro las piernas, y luego con los costillares, separarlos y partir cada uno de ellos en dos o tres partes
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Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

Galletas de naranja y chocolate #somdeMallorca

El planning ha sido apretado pero de lo más interesante, y así hemos podido conocer de primera mano Can Ramis, una antigua fábrica peletera en Inca convertida hoy en espacio multiusos para eventos y de coworking, además tiene en su interior un huerto ecológico y una muestra de flora de Baleares
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16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas

La ensalada perfecta para acompañar cualquier plato navideño venezolano. Si estás lejos de casa, puedes usar la receta de Sumito Estévez para preparar tus hallacas venezolanas
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Confitados para Navidad

Confitados para Navidad

Las verduras confitadas se sirven como guarnición o en ensaladas. Eventualmente, paso por el horno o sartén para calentar y conseguir un aspecto dorado de la superficie
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Kofta (brocheta de carne picada especiada)

Kofta (brocheta de carne picada especiada)

Original de oriente próximo e india, el kofta es una preparación parecida a nuestras albóndigas, al que se añaden verduras, arroz, especias… Aunque los más habituales son de carne de cordero, también se pueden hacer de vacuno, de pescado, de pollo… de lo que se os ocurra
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Pavo relleno tradicional

Pavo relleno tradicional

Para servir trozar el lechón en pedazos regulares y ponerlo en una fuente grande y amplia, rociar con su jugo y colocarlo alrededor las papas, camotes, ocas y plátanos
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Pollo crujiente

Pollo crujiente

Es ideal para desayunos y meriendas. (Sí, sí, ya sé… no es como para mantener la línea). Pierna de lechón al hornoPollo asadoTernera con verdurasSecreto de cerdo a la planchaPaletilla de cordero asadaBrochetas de pollo orientalSalchichas con tomateFricandó (en olla lenta)
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Cochabamba: un día para comer y el otro también

Cochabamba: un día para comer y el otro también

Ch’anka de pollo o de conejo, silpancho, pique macho, sajta de papaliza, picante de pollo, lambreado de pichón, chicharrón de cerdo, chupes de lacayote y zapallo, chaques de trigo y quinua, jak’alawa, jarwiuchu, pampaku, escabeche de patitas, humintas al horno, k’allu… una interminable lista de deliciosos platos típicos de la gastronomía valluna, justifican a Cochabamba como la “Capital gastronómica de Bolivia”
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Calendario Gastronomico de La Paz de Antaño

Calendario Gastronomico de La Paz de Antaño

Se tapaba con una chua y encima de la olla una masa de pan que cubría todo para luego mandarla al horno”, recuerda la costumbrista
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Cerdo cocido casero

Cerdo cocido casero

Poner una olla -suficientemente grande para que quepa la carne- al fuego. Clica sobre la imagen para más información
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Paletilla de cordero asada

Paletilla de cordero asada

Es válido tanto para paletillas como para piernas. Podéis completar la receta con una base de patatas y cebolla en la bandeja de hornear y colocar encima el cordero antes para que se hornee todo junto