Recetas de guarnicion para acompañar lechon asado o al horno

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Salchichas con tomate

Salchichas con tomate

Es ideal para desayunos y meriendas. Lo importante es el procedimiento utilizado para hacerlas. Fricandó (en olla lenta)Pierna de lechón al hornoSalchichas con tomate y cebollaAlbóndigas de secreto con tomatePollo asado IISteak tartareAlbóndigas a la jardineraConejo con ciruelas
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Cuchi Asao de Yotala

Cuchi Asao de Yotala

Colocar en una lata de horno para su cocción, previamente cortar las articulaciones de manos y patas para evitar la contracción durante la cocción, rociar bien el lechón con su propio jugo adobado y acomodar con el cuero hacia abajo
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