Recetas de guarnicion para solomillo ternera

SOLOMILLO DE TERNERA CON CHAMPIS

SOLOMILLO DE TERNERA CON CHAMPIS

Los domingos o días de fiesta, me suelo entretener en hacer platos que se tengan que comer en el momento de hacerse, por eso hoy me he animado a preparar estos solomillos de ternera con champis
Solomillo de ternera relleno

Solomillo de ternera relleno

Pedimos en la carnicería que nos abran el solomillo para rellenar. Extendemos el solomillo y lo cubrimos con las tortillas
SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS Y FOIE MI CUIT

SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS Y FOIE MI CUIT

Hace unos días que no he tenido tiempo a publicar absolutamente nada y hoy me apetecía empezar de nuevo con una receta muy especial, ingredientes para darnos un capricho, elaboración extremadamente sencilla en la el éxito nos los garantiza la calidad de los ingredientes, la receta ideal para celebrar algo
Solomillo de Ternera con Pimientos del Piquillo

Solomillo de Ternera con Pimientos del Piquillo

Una receta fácil no, lo siguiente, pero por eso nada desdeñable, de las mejores carnes, para hoy un rico solomillo de ternera con una guarnición especial de unos buenos pimientos del piquillo con ajos caramelizados
Solomillo de ternera con foie al oporto

Solomillo de ternera con foie al oporto

Preparación del solomilloAtamos los solomillos con un cordel y los dejamos bien redonditos. Estamos inmersos en plenas fiestas navideñas, ya hemos pasado las de navidad quizá las mas íntimas y familiares, las que se suelen celebrar en casa con la familia y ahora nos queda lo que se dice la fiesta mas fiesta, la de los brillos y purpurinas, la fiesta para despedir el año y dar la bienvenida al año nuevo, una Nochevieja que le pediremos que todo sea un poco mejor y que podamos vivir mas tranquilos y poder visualizar un futuro digno para todos y para nuestros jóvenes
Solomillo de ternera a la plancha

Solomillo de ternera a la plancha

Cómo preparar un jugoso solomillo de ternera a la plancha sin cometer los principales errores que hacen que la carne se quede dura o muy seca
Solomillo de Ternera al Horno

Solomillo de Ternera al Horno

Este solomillo es muy sencillo pero teniendo en cuenta siempre la regla para hacer este tipo de carnes, como por ejemplo este roastbeef, os dejo el enlace por si queréis echar un vistazo a la receta
Solomillo de ternera al Oporto

Solomillo de ternera al Oporto

¡Anímate a prepararla. Este solomillo de ternera al Oporto es una receta muy simple de elaborar pero con un resultado excelente, ya que el vino de Oporto le da un sabor exquisito
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Thermomix ®patatas HasselbackNecesitamos ®Preparamos10 segundos / velocidad 715 minutos3 segundos / velocidad 74 minutos / varoma / velocidad cuchara20 minutos / varoma / velocidad 110 minutos / varoma / velocidad 1200º5 minutos / varoma / velocidad 15-10 minutosPatatas Hasselbackpunto 5 10 segundos / velocidad 715 minutos
Solomillo de ternera al horno en costra de pan y vino tinto

Solomillo de ternera al horno en costra de pan y vino tinto

Y que muchos de los platos de la gastronomía tradicional provienen de épocas de escasez, en las que se agudizó el ingenio para conservar y aprovechar nuestros productos locales al máximo, pero sin perder el norte, nuestro norte…gozar cocinando y gozar comiendo
SOLOMILLO DE TERNERA CON LECHUGAS BRASEADAS.

SOLOMILLO DE TERNERA CON LECHUGAS BRASEADAS.

Grandísimo plato el que os traigo hoy, está claro que para hacer esto hay que tener una materia prima espectacular y así es como cociné yo, realmente mi carnicero de cabecera sigue siendo y será por mucho tiempo Mateu Garau del Mercado del Olivar, pero la carne que hoy cocino viene de la península, de Madrid o mejor dicho de Pelayos de la Presa, que es el pueblo de Javi y Nines, la calidad de estos solomillos es espectacular y lo he querido acompañar como lo hace el gran Martín Berasategui, con una lechugas braceadas espectaculares
SOLOMILLO  DE TERNERA AL VINO

SOLOMILLO DE TERNERA AL VINO

en esta receta lo deje marinar en vino y aproveché para hacer una suculenta salsa al vino con toques de pimienta en grano
Solomillo de Ternera Wellington

Solomillo de Ternera Wellington

Carmen nos prepara una receta genial como este Solomillo de Ternera Wellington, un plato de fiesta muy apropiado para las Navidades y celebraciones familiares