Recetas de guarniciones para acompañar carre de cerdo

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ELABORACIONES BÁSICAS.

ELABORACIONES BÁSICAS.

Las guarniciones pueden ser frías o caliente dependiendo de la temporalidad y. llamativo simplemente por el hecho de acompañar a una determinada preparación,
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LOS MÉTODOS DE COCCIÓN

- Carnes de charcutería- Despojos- Aves- Pescados- Crustáceos- Moluscos- Huevos- Pastas alimentarias frescas o industriales, ñoquis- Arroz- Blanqueamiento y cocción de legumbres a la inglesa- Cocción de champiñones- Cocción de legumbre y despojos en caldo blanco- PostresLas salsas y guarniciones de acompañamiento servidas con carnes y pescados pochados deben ser simples y ligeras para respetar el sabor del alimento