Recetas de guarniciones para acompañar un lomo relleño

Menús de Navidad El Corte Inglés 2014

Menús de Navidad El Corte Inglés 2014

Guarniciones. Como es habitual, con la entrada del mes de diciembre El Corte Inglés presenta sus nuevos Menús de Navidad, opción ideal para aquellas personas que no tienen ganas de cocinar en las fiestas navideñas, o simplemente no tienen tiempo para dedicarse a la cocina pero quieren disfrutar de una comida en el hogar en compañía de familiares y amigos
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Manitas de Cerdo al Comino Caramelizadas sobre...

Manitas de Cerdo al Comino Caramelizadas sobre...

Ambas preparaciones (manitas y solomillo) y sus guarniciones,. Las tortitas crujientes fueron criticadas y se prefirió un pan de centeno artesano para acompañar el tartar de tomate y el jamón, Según alguno de los comensales el sabor final del maiz le restaba protagonismo al jamón y contrastaba demasiado con el aporte fresco de los tomates
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DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

Se consume cocida en guisados, salteados, guarniciones, o en en ensaladas. Hace unos días, uno de los amigos del blog, Gaston, nos sugería preparar un DICCIONARIO O GLOSARIO DE COCINA INTERNACIONAL para entender los términos que yo uso, la mayoría españoles y poder así "traducirlos" a todos los países de latino-américa que nos visitan diariamente
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LOS MÉTODOS DE COCCIÓN

- Carnes de charcutería- Despojos- Aves- Pescados- Crustáceos- Moluscos- Huevos- Pastas alimentarias frescas o industriales, ñoquis- Arroz- Blanqueamiento y cocción de legumbres a la inglesa- Cocción de champiñones- Cocción de legumbre y despojos en caldo blanco- PostresLas salsas y guarniciones de acompañamiento servidas con carnes y pescados pochados deben ser simples y ligeras para respetar el sabor del alimento
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