Recetas de guarniciones para acompañar un lomo relleño

7 Guardada

Manitas de Cerdo al Comino Caramelizadas sobre...

Ambas preparaciones (manitas y solomillo) y sus guarniciones,. Las tortitas crujientes fueron criticadas y se prefirió un pan de centeno artesano para acompañar el tartar de tomate y el jamón, Según alguno de los comensales el sabor final del maiz le restaba protagonismo al jamón y contrastaba demasiado con el aporte fresco de los tomates
24 Guardada

LOS MÉTODOS DE COCCIÓN

- Carnes de charcutería- Despojos- Aves- Pescados- Crustáceos- Moluscos- Huevos- Pastas alimentarias frescas o industriales, ñoquis- Arroz- Blanqueamiento y cocción de legumbres a la inglesa- Cocción de champiñones- Cocción de legumbre y despojos en caldo blanco- PostresLas salsas y guarniciones de acompañamiento servidas con carnes y pescados pochados deben ser simples y ligeras para respetar el sabor del alimento
Más sugerencias y páginas