Recetas de guiso de menudo

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GUISO DE SETAS DE CARDO

GUISO DE SETAS DE CARDO

En ese omento, ponemos otro poco de aceite en una cazuela más amplia, picamos muy menudo el otro diente de ajo, rehogamos, agregamos el jamón en taquitos pequeños, rehogamos y por ultimo agregamos las setas limpias, y troceadas, para rehogarlas unos minutos y de esta forma, quedan listas para unirlas a la salsa de las verduras, que habremos triturado después de haberse echo a parte como bien os digo
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Guiso de fideos

Guiso de fideos

Lo hago bastante a menudo y en los tiempos que corren, es muy económico. Este es uno de los guisos que más triumfa en mi casa, es de los más sencillos y les gusta mucho a los mios
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Menudo de nuestra madre (Callos de Cádiz).

Menudo de nuestra madre (Callos de Cádiz).

Cuando se enfría este guiso, suele quedarse cuajado, no preocuparse porque al calentarse vuelve a quedarse igual que cuando lo hicimos
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GUISO DE RABO DE TORO MÁS BIEN TERNERA.

GUISO DE RABO DE TORO MÁS BIEN TERNERA.

El guiso de rabo de ternera practicamente se come en toda España pero es en Cordoba donde es más tradicional en el restaurante El Caballo Rojo he comido uno de los mejores, pero sin duda, el mejor de ellos, lo hacía mí querido amigo Joan Olivés, de él cogí la receta que hago a menudo en casa, Joan era un gran hombre y desde que él murió no he encontrado un restaurante en Palma que esté a la altura de su querida MALVASÍA
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"Menudo gitano"

"Menudo gitano"

Preparación del guiso. El porque del nombre de esta receta no lo sé, por eso lo he entrecomillado y bien se les podría llamar callos o sencillamente menudos
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Guiso de Garbanzos con Potas

Guiso de Garbanzos con Potas

Menudo frío que hace no. Y qué mejor remedio para el frío que un buen plato de cuchara para calentar el estómago
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GUISO DE PAVO CON GARBANZOS

GUISO DE PAVO CON GARBANZOS

En una olla rápida echamos el pavo, un ajo cortado en láminas, colorante y un poco de sal. Si utilizas garbanzos de bote, recomiendo echarlos con las patatas, escurridos de su agua y lavados para quitar el gusto a bote
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Guiso de Garbanzos con Potas

Guiso de Garbanzos con Potas

Menudo frío que hace no. Y qué mejor remedio para el frío que un buen plato de cuchara para calentar el estómago
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Menudo {Callos}

Menudo {Callos}

Hoy he preparado un clásico e imprescindible plato del tapeo en Sevilla, un guiso de callos o menudo como se le conoce más comúnmente por estos lares
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Comiendo hojas:Guiso de colinabo morado, sus hojas, cebada y patatas

Comiendo hojas:Guiso de colinabo morado, sus hojas, cebada y patatas

menudo o hasta que las verduras y la cebada sean listas. de verduras (depende de cuánto caldoso os guste el guiso)
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GUISO DE CALAMARES EN AMARILLO CON PATATAS

GUISO DE CALAMARES EN AMARILLO CON PATATAS

las calles cada vez nos huelen más a menudo a tierra mojada y las hojas de los árboles se van volviendo ocres y naranjas
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Guiso de salchichas con pimientos y berenjenas (Spetzofai)

Guiso de salchichas con pimientos y berenjenas (Spetzofai)

No obstante podéis sustituirla por una fresca de carnicería y añadir al guiso algunas especias como pimienta, orégano o hinojo en polvo para complementarla
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Guiso de tallarines con costillas.

Guiso de tallarines con costillas.

Además si lo dejamos casi todo preparado para cuando lleguemos del trabajo da igual a medio día que por la noche, faltando solo calentar y echar la pasta que prefiramos os aseguro que lo tendréis entre vuestros favoritos para cocinar a menudo
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Menudo con garbanzos

Menudo con garbanzos

Cocemos los garbanzos en olla a presión con el laurel hasta que estén tiernos y los añadimos al guiso en seco, pero usamos el agua de cocción de los garbanzos para regular el nivel de líquido del guiso
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Guiso de patatas con arroz

Guiso de patatas con arroz

aceite y añadimos los ajos picados menudo y cuando estén dorados una. Aceite de oliva. hoja de laurel, salamos y cubrimos con agua
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GUISO DE COSTILLEJAS CON ALETRÍA

GUISO DE COSTILLEJAS CON ALETRÍA

Hoy os traemos un guiso de carne de cerdo, muy económico, y sabrosísimo. Muy buenos días, ¡Martes de receta