Recetas de guisos en olla de barro

La olla de cocción lenta

La olla de cocción lenta

- Aunque se puede innovar, en principio está más indicado para guisos de cucharada, caldos y comida tradicional por lo que si no te van este tipo de comidas esta no es tu olla
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CREMA DE BROCOLI

CREMA DE BROCOLI

cogemos la batidora, una cosa, os recomiendo que si no teneis mucha experiencia en ver si es mucha o poca agua, quiteis siempre un poco de liquidos, ya que si se lo batis y os queda aguado no tiene solucion, pero si os queda espeso con que vayais añadiendo es suficiente, por eso en los guisos siempre se cubren los alimentos y no se llena las ollas hasta arriba, para que no quede muy liquido
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Patatas guisadas

Patatas guisadas

Es ideal para este tipo de guisos (consulta aquí todas las recetas con olla rápida de este blog), aunque es bastante seguro que los monjes lo hacían con un perol de barro
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