Recetas de hacer croquetas manzana

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Croquetas de Boletus

Croquetas de Boletus

Las croquetas que voy hacer hoy son de setas, en concreto croquetas de Boletus (Boletus edulis), similares a las que probé pero mas sencillas, sin el toque de manzana pero con todo el espectacular aroma que el boletus le aporta, el secreto está en la bechamel y por supuesto el ingrediente o ingredientes principales
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Croquetas de Gorgonzola con cabello de ángel

Croquetas de Gorgonzola con cabello de ángel

Os puedo asegurar que no solo no defraudó ese contraste entre lo salado y lo dulce, sino que en ese mismo momento hicimos firme promesa de intentar hacer la tapa en casa y que formara parte de nuestras recetas favoritas, como también lo es este bar con tanta solera y situado en una típica encrucijada de calles del centro hispalense, tan bien situado, que ha habido días de Semana Santa en los que hemos llegado a ver preciosas chicotás a través de la rejas de sus ventanas mientras disfrutábamos de unas estupendas tapas a borde de barra
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