Recetas de hacer pan de maiz en panificadora

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Torta de pan de maiz con chorizo y tocino

Torta de pan de maiz con chorizo y tocino

Yo hice la masa en la panificadora pero podemos hacerla a mano y para ello ponemos la harina de maiz en un bol, hacemos un hueco en el centro y echamos un poco de agua que estara muy caliente pero sin hervir, con una cuchara de madera iremos escaldando la harina hasta humedecerla toda, dejamos enfriar un poco y añadimos la harina de fuerza, la levadura disuelta en el resto de agua templada la mantequilla y la sal y amasamos bien con las manos , hacemos una bola y dejamos reposar tapada hasta que leve, tiene que quedar la superficie agrietada
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PAN DE MOLDE DE CEBADA

PAN DE MOLDE DE CEBADA

Si os gusta hacer pan lo mejor es no tenerle miedo e ir practicando, esto te ira dando experiencia, veréis  los fallos, los aciertos y  poco a poco iréis creando vuestros propios panes , ya que como vas amasando, probando harinas, tiempos de levado y el efecto de la levadura, intuitivamente los vas mejorando, ajustando cantidades,  probando  tipos de harinas y realmente es muy pero que muy gratificante hornear tu propio pan
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Daktyla (pan de campo griego)

Daktyla (pan de campo griego)

Una receta muy sencilla de hacer si tenemos una maquina para que nos haga el amasado.  Hoy por hoy los panes que compramos en supermercados han perdido todo su sabor, personalmente no me gustan nada de nada y por ese motivo hace ya mucho tiempo que hago el pan en casa, ya sea en la panificadora, o dandole forma y metiendolo al horno
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SORTEO, PAN Y REGALOS SOLIDARIOS

SORTEO, PAN Y REGALOS SOLIDARIOS

Si no tenéis panificadora podéis hacer el amasado a mano y seguir los tiempos de fermentación. Hoy he preparado pan, los sábados aprovecho para hacer un par de hornadas de bocadillos, luego los congelo y tenemos para la semana que viene, mientras horneaba pensaba en la comida, como preparar unos macarrones aprovechando varias cosas que deambulaban por la nevera solas y desamparadas, también de que forma  preparar los membrillos que me trajo Nacho, mi compañero de trabajo, y entre macarrones, pan y membrillos, le daba vueltas a los regalos para estas fechas
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